RadarMadura.id— Labu kuning memang dikenal memiliki rasa yang manis dan sedikit hambar, namun tak hanya enak dijadikan sup krim atau pai. Dengan sedikit kreativitas, labu kuning juga bisa menjadi bahan utama dalam pembuatan bolu kukus yang lembut dan bergizi.
Selain rasanya yang nikmat, bolu kukus labu kuning ini kaya akan potasium yang baik untuk kesehatan, terutama untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
Resep Bolu Kukus Labu Kuning yang Praktis dan Lezat
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 mililiter susu segar
- 3 butir telur ayam (kocok sampai kaku)
- 1 sendok makan mentega (lelehkan)
- 150 gram gula pasir
- 400 gram labu kuning (kukus hingga lunak)
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 2 sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh baking powder
Langkah-langkah Membuat Bolu Kukus Labu Kuning:
-
Siapkan Adonan Labu Kuning:
Mulailah dengan menghaluskan labu kuning yang sudah dikukus bersama dengan susu segar dan gula pasir. Proses ini akan menghasilkan adonan yang lembut dan manis alami. -
Campurkan dengan Telur:
Masukkan campuran labu kuning yang telah halus ke dalam telur yang sudah dikocok hingga kaku. Aduk perlahan sampai kedua bahan ini tercampur merata. -
Tambahkan Bahan Kering:
Saring tepung terigu dan baking powder, kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan juga susu bubuk dan vanili bubuk, lalu tuangkan mentega cair yang sudah dilelehkan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. -
Kukus Bolu:
Oleskan mentega pada cetakan bolu untuk mencegah lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Biarkan bolu dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Dengan resep ini, bolu kukus labu kuning siap dinikmati oleh seluruh keluarga. Tak hanya enak, bolu ini juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, terutama untuk anak-anak. Selain itu, labu kuning yang kaya akan air—sekitar 90 persen—juga membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk menjaga hidrasi tubuh.
Baca Juga: Boneoge Cliff House: Destinasi Wisata Baru di Donggala dengan Panorama Sunset Memukau
Kenapa Harus Labu Kuning?
Labu kuning mengandung banyak nutrisi penting seperti potasium, yang dapat membantu menurunkan risiko tekanan darah tinggi. Selain itu, tekstur daging labu yang lembut dan berserat menjadikannya pilihan yang tepat untuk berbagai hidangan, dari yang manis hingga gurih. Jadi, mengapa tidak mencoba membuat camilan sehat untuk si kecil dengan menggunakan bahan yang satu ini?
Jadikan bolu kukus labu kuning ini sebagai pilihan camilan sehat yang menyenangkan, penuh manfaat, dan tentunya menggugah selera! (fadila)
Editor : Fadila An Naila