RadarMadura.id— Labu kuning, selain enak dijadikan sup atau pai, juga sangat cocok diolah menjadi bolu kukus yang menggugah selera. Mungkin Anda belum pernah membayangkan rasanya, tetapi bolu kukus labu kuning ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat untuk kesehatan. Dengan rasa manis alami dan tekstur lembut, bolu kukus ini bisa jadi pilihan camilan sehat untuk anak-anak.
Labu kuning dikenal memiliki kandungan air hingga 90%, menjadikannya bahan yang menyegarkan sekaligus rendah kalori. Selain itu, potasium yang terkandung dalam labu kuning dapat membantu menurunkan risiko penyakit tekanan darah tinggi. Jadi, tak hanya enak, bolu kukus labu kuning juga bermanfaat bagi tubuh.
Baca Juga: Liburan di D'Sawah Bogor, Penginapan Asri dengan Suasana Alam yang Segar di Tengah Kota
Cara Membuat Bolu Kukus Labu Kuning yang Lembut dan Menggoda
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 3 butir telur ayam (kocok hingga kaku)
- 400 gram labu kuning (kukus hingga empuk)
- 50 ml susu segar
- 150 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sendok teh baking powder
- 2 sendok makan susu bubuk
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok makan mentega (lelehkan)
Langkah Pembuatan:
- Haluskan Labu Kuning – Kukus labu kuning hingga empuk, lalu haluskan bersama susu segar dan gula pasir.
- Aduk Adonan – Campurkan adonan labu kuning yang sudah halus ke dalam kocokan telur yang telah mengembang. Aduk secara perlahan hingga tercampur rata.
- Saring dan Campurkan Tepung – Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata. Tambahkan susu bubuk, vanili bubuk, dan mentega cair, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur sempurna.
- Siapkan Cetakan – Olesi cetakan dengan mentega agar bolu tidak lengket. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
- Kukus Bolu – Kukus bolu selama sekitar 25 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah matang, biarkan bolu dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
Kenapa Labu Kuning?
Labu kuning mengandung banyak air dan potasium, dua faktor yang menjadikannya bahan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, labu kuning memiliki rasa manis yang alami, sehingga Anda bisa mengurangi pemakaian gula. Hasilnya, bolu kukus labu kuning ini tak hanya lezat, tapi juga rendah kalori dan lebih sehat untuk si kecil.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat camilan sehat yang penuh nutrisi untuk keluarga, terutama anak-anak. Selamat mencoba bolu kukus labu kuning yang lezat ini di rumah! (fadila)
Editor : Fadila An Naila