RadarMadura.id - Saat adzan Maghrib berkumandang, tak ada yang lebih menggoda selain hidangan berbuka yang gurih dan renyah.
Salah satu camilan favorit yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah bakwan!
Kudapan goreng ini bukan hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan sederhana.
Dari jamur enoki yang super renyah hingga tempe yang kaya protein, berikut tiga resep bakwan yang wajib Anda coba di bulan Ramadhan ini.
1. Sensasi Kriuk! Bakwan Jamur Enoki yang Super Renyah
Kalau Anda mencari bakwan dengan tekstur renyah yang unik, bakwan jamur enoki adalah jawabannya.
Jamur ini memiliki serat panjang yang membuat setiap gigitan terasa crispy hingga ke dalam.
Ditambah aroma bawang dan sedikit kaldu bubuk, rasanya makin bikin ketagihan!
Bahan-bahan:
-
1 bungkus (100 g) jamur enoki, potong akar dan iris kasar
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
200 g tepung terigu
-
3 sdm tepung beras
-
1/2 sdt soda kue
-
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
-
1/2 sdt merica bubuk
-
250-300 ml air
-
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
-
3 butir bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 butir kemiri
-
1 sdt garam
Baca Juga: Bawaslu Sumenep Deklarasikan Pusaka Demokrasi saat Evaluasi PHPU
Cara membuat:
-
Campur tepung terigu, tepung beras, soda kue, kaldu bubuk, merica, dan bumbu halus dalam satu wadah.
-
Masukkan jamur enoki dan daun bawang, aduk rata.
-
Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
-
Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning keemasan.
-
Sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit!
2. Bakwan Tempe: Gurih, Renyah, dan Kaya Protein!
Bosan dengan bakwan sayur biasa? Coba bakwan tempe! Tekstur tempe yang sedikit renyah di luar dan lembut di dalam membuatnya jadi camilan berbuka yang mengenyangkan. Plus, dengan tambahan wortel dan kol, camilan ini makin bernutrisi!
Bahan-bahan:
-
200 g tempe, potong kecil-kecil
-
50 g kol, iris halus
-
50 g wortel, iris tipis panjang
-
2 sdm daun bawang iris
-
10 buah cabai rawit merah (opsional)
-
Minyak goreng secukupnya
Adonan tepung:
-
100 g tepung terigu
-
2 sdm tepung beras
-
1 sdt bawang putih bubuk
-
1 sdt kaldu ayam bubuk
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
200 ml air
Cara membuat:
-
Campurkan tempe, kol, wortel, dan daun bawang dalam wadah besar.
-
Tambahkan adonan tepung dan tuangkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan merata.
-
Ambil satu sendok adonan, beri cabai rawit merah di tengahnya untuk sensasi pedas menggigit.
-
Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan.
-
Tiriskan dan sajikan saat masih hangat.
3. Bakwan Kucai dan Daun Bawang: Sederhana tapi Super Gurih!
Siapa bilang bakwan harus ribet? Dengan kucai dan daun bawang sebagai bahan utama, Anda bisa membuat bakwan dengan aroma yang harum dan rasa yang luar biasa gurih. Cocok sebagai lauk atau camilan!
Bahan-bahan:
-
250 g tepung terigu
-
4 sdm tepung kanji
-
2 sdm kaldu jamur
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
3 siung bawang merah, iris halus
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
5 bonggol kucai, iris kasar
-
3 batang daun bawang, iris kasar
-
Air secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
-
Campurkan tepung terigu, tepung kanji, kaldu jamur, merica, dan garam.
-
Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai, dan daun bawang, aduk rata.
-
Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa disendok.
-
Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
-
Angkat dan sajikan dengan cabai rawit untuk sensasi pedas yang pas!
Bakwan: Camilan Wajib Berbuka yang Mudah dan Lezat
Menyantap bakwan saat berbuka puasa memang selalu jadi pilihan yang tepat.
Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang cepat, Anda bisa menghadirkan camilan gurih yang menggugah selera. Apalagi jika disantap bersama keluarga dengan teh hangat atau es teh manis.
Sudah siap mencoba resep bakwan favorit Anda? Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! (fadila)
Editor : Fadila An Naila