RadarMadura.id - Saat bulan Ramadhan tiba, menu sahur dan berbuka menjadi perhatian utama setiap keluarga.
Menghadirkan hidangan yang praktis, bergizi, dan menggugah selera tentu menjadi tantangan tersendiri.
Salah satu rekomendasi yang bisa Anda coba adalah Telur Puyuh Tempe Oseng Cabai Hijau.
Perpaduan protein dari telur puyuh, tempe yang kaya serat, serta sensasi pedas dari cabai hijau menjadikannya pilihan menu yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga sehat!
Kelezatan dalam Setiap Suapan
Telur puyuh dikenal memiliki kandungan protein tinggi dan kaya akan zat besi, sementara tempe mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan.
Dikombinasikan dengan cabai hijau yang mengandung antioksidan, hidangan ini bukan hanya nikmat, tetapi juga mampu menjaga stamina selama berpuasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 balok tempe, iris tipis lalu goreng
- 22 butir telur puyuh, kupas lalu goreng sebentar
- 4 buah cabai hijau besar
- 25 buah cabai hijau panjang keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- 2 siung bawang merah, iris tipis untuk ditumis
- 1 buah cabai hijau besar, iris untuk ditumis
Bumbu Halus:
- Cabai hijau besar
- Cabai hijau panjang keriting
- Bawang merah
- Bawang putih
Baca Juga: Nggak perlu jajan di luar, bikin bakwan sendiri aja! Cobain 3 resep ini buat gorengan renyah yang cocok buat Ramadan
Langkah-Langkah Memasak
-
Tumis Bumbu Aromatik
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai hijau besar yang sudah diiris serta daun salam untuk memperkaya aroma dan rasa. -
Masak Bumbu Halus
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, yaitu campuran cabai hijau besar, cabai hijau keriting, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga bumbu matang dan minyak mulai keluar. -
Masukkan Bahan Utama
Setelah bumbu matang, tambahkan tempe goreng dan telur puyuh ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke dalam bahan. -
Penyedap dan Koreksi Rasa
Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya sesuai selera. Aduk kembali dan biarkan masakan matang sempurna.
Kombinasi Lezat untuk Santapan Ramadhan
Hidangan ini bisa menjadi menu sahur yang praktis karena mudah dibuat dalam waktu singkat. Untuk berbuka, oseng tempe telur puyuh ini cocok dipadukan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Jika ingin menambah cita rasa, Anda bisa menyantapnya dengan sambal tomat atau sambal terasi.
Kesimpulan
Dengan rasa pedas gurih yang menggoda, Telur Puyuh Tempe Oseng Cabai Hijau siap menjadi favorit keluarga selama bulan Ramadhan.
Selain lezat, kandungan gizinya pun membantu menjaga energi dan kesehatan tubuh selama berpuasa. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila