RadarMadura.id - Bulan Ramadan selalu identik dengan berbagai hidangan lezat yang menggoda selera. Salah satu camilan yang tak boleh terlewat untuk takjil adalah Ote-Ote, atau yang lebih dikenal dengan bakwan sayur.
Dengan perpaduan rasa gurih dan tekstur renyah, gorengan ini menjadi favorit banyak orang untuk mengawali buka puasa.
Kenikmatan Ote-Ote Saat Ramadan
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, berbuka dengan makanan yang renyah dan ringan seperti Ote-Ote tentu menjadi pilihan yang tepat.
Tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan gizi dari sayuran yang digunakan. Apalagi jika dinikmati dengan sambal petis khas atau cabai rawit, sensasi rasanya semakin menggugah selera.
Tak heran jika Ote-Ote selalu menjadi primadona di pasar takjil selama Ramadan. Gorengan ini sering kali habis dalam hitungan menit karena banyaknya peminat. Namun, daripada harus antre, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?
Bahan dan Cara Membuat Ote-Ote yang Gurih dan Renyah
Membuat Ote-Ote di rumah ternyata tidak sulit! Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan Sayuran:
- 100 gr wortel, potong korek api
- 100 gr kubis, iris tipis
- 50 gr tauge
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 batang seledri, cincang halus
Bahan Adonan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 4 siung bawang putih, haluskan
- ¾ sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya garam
- 1 sdm gula pasir
- Secukupnya air
- 1 liter minyak goreng
Baca Juga: Nggak perlu jajan di luar, bikin bakwan sendiri aja! Cobain 3 resep ini buat gorengan renyah yang cocok buat Ramadan
Langkah Pembuatan:
- Siapkan semua sayuran yang telah dipotong, lalu sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, lada, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
- Masukkan semua sayuran ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak panas sebelum digunakan untuk mengambil adonan.
- Ambil adonan menggunakan sendok sayur, lalu masukkan ke dalam minyak panas dengan cara menggoyangkan sendok hingga adonan terlepas.
- Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan Ote-Ote dengan cabai rawit atau sambal petis agar lebih nikmat.
Baca Juga: Cah Kangkung CahTeri Balacan, resep simpel yang cocok buat sahur bareng keluarga. Masaknya cepat, rasanya nendang!
Mengapa Ote-Ote Cocok untuk Berbuka?
Selain mudah dibuat, Ote-Ote juga menjadi camilan yang cocok dikonsumsi saat berbuka puasa karena tidak terlalu berat di perut. Kandungan wortel, kubis, dan tauge memberikan asupan serat yang baik, sementara adonan tepungnya memberikan energi setelah seharian berpuasa.
Bagi yang ingin variasi rasa, Ote-Ote juga bisa dikreasikan dengan tambahan udang, ayam cincang, atau bahkan jagung manis. Semua tergantung selera!
Baca Juga: Mau Musim Panas maupun Hujan, Es Teh Jadi Favorit Semua Kalangan
Ramadan bukan hanya tentang menahan diri, tetapi juga tentang menikmati kebersamaan dengan keluarga, termasuk dalam hal makanan. Membuat Ote-Ote sendiri di rumah bisa menjadi aktivitas seru bersama keluarga saat menunggu waktu berbuka.
Jadi, tak perlu bingung mencari takjil, yuk buat Ote-Ote sendiri dan rasakan kelezatannya! (fadila)
Editor : Fadila An Naila