RadarMadura.id - Bakpao pandan yang lembut, mulus, dan anti keriput tentu menjadi camilan yang banyak digemari.
Selain rasanya yang enak, aromanya yang wangi khas pandan juga dapat menggugah selera. Tidak hanya itu, resep bakpao pandan ini juga mudah dibuat, bahan-bahannya pun ekonomis, dan hasilnya dijamin memuaskan.
Bagi kamu yang sedang mencari inspirasi untuk bisnis camilan atau sekadar ingin membuat kudapan di rumah, resep bakpao pandan ini sangat cocok dicoba!
Bahan-Bahan untuk Membuat Bakpao Pandan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 140 ml air hangat (bisa diganti susu cair)
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh baking powder
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh ragi instan (sekitar 3 gram)
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh pasta pandan (sesuai selera)
- Meses atau selai favorit untuk isian
- Kertas roti atau baking paper untuk alas
Baca Juga: Nggak Cuma Kawah Ijen! Mangrove Bedul Banyuwangi Siap Menyuguhkan Keindahan Alam yang Super Memukau!
Cara Membuat Bakpao Pandan Lembut dan Anti Keriput:
-
Aktifkan Ragi: Siapkan wadah dan masukkan air hangat bersama gula pasir. Aduk rata hingga gula larut, lalu tambahkan ragi instan. Aduk kembali dan diamkan selama 8-10 menit hingga larutan berbuih. Proses ini memastikan bahwa ragi masih aktif dan siap digunakan dalam adonan.
-
Campurkan Bahan Kering dan Uleni Adonan: Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam larutan ragi. Aduk rata, kemudian mulai uleni dengan tangan hingga adonan setengah kalis. Tambahkan garam dan minyak goreng, lalu uleni kembali hingga adonan terasa lebih halus. Pindahkan adonan ke atas papan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Selanjutnya, tambahkan pasta pandan dan uleni lagi sampai warna pandan merata pada adonan. Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 bagian dan bulatkan masing-masing bagian.
-
Isi dan Bentuk Bakpao: Tutup adonan yang sudah dibulatkan dengan kain bersih agar tidak kering. Ambil satu bagian adonan dan pipihkan bagian pinggirnya, sementara bagian tengahnya biarkan agak tebal supaya isian tidak bocor. Masukkan meses atau selai sesuai selera, lalu rapatkan kembali adonan agar isian tidak keluar saat proses pengukusan. Letakkan bakpao di atas potongan kertas roti bulat, lalu ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
-
Proofing dan Pengukusan: Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 15 menit untuk proses proofing, agar adonan mengembang sempurna. Siapkan panci kukusan dan didihkan airnya. Masukkan bakpao ke dalam kukusan, tutup rapat, dan kukus selama 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah matang, matikan api dan biarkan bakpao tetap di dalam kukusan selama 3 menit agar permukaan tetap mulus dan tidak keriput.
Hasil dan Penyajian
Bakpao pandan lembut dan mulus siap dinikmati. Rasanya yang empuk, manis, dan wangi pandan membuatnya semakin menggoda.
Resep ini sangat mudah diikuti dan cocok bagi kamu yang ingin mencoba peruntungan dengan membuka usaha jualan camilan atau sekadar menyiapkan camilan di rumah.
Bakpao pandan ini bisa menjadi pilihan favorit keluarga, apalagi jika dinikmati bersama teh atau kopi.
Dengan mengikuti resep bakpao pandan ini, kamu bisa membuat camilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menarik untuk dijual.
Selamat mencoba, dan semoga hasilnya memuaskan! (hasan)
Editor : Hasan Bashri