RadarMadura.id - Brownies memang selalu jadi camilan favorit banyak orang, baik itu di potong kecil-kecil sebagai teman minum teh, atau bahkan jadi menu cemilan untuk tamu.
Kalau kamu pengen bikin brownies yang mudah dan gak ribet, kenapa gak coba bikin brownies kukus chocolatos?
Rasanya yang enak banget, lembut, dan cokelatnya yang meleleh pas di mulut bisa bikin siapa aja ketagihan.
Selain itu, resep ini sangat mudah, bahkan tanpa perlu oven. Cukup dengan kukusan, brownies kukus chocolatos bisa kamu nikmati kapan aja.
Yuk, coba buat di rumah dengan resep yang super simpel berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai, pastikan kamu udah siapin semua bahan yang dibutuhkan. Gak banyak kok, yang penting semuanya ada di dapur.
Berikut bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk bikin brownies kukus chocolatos:
Bahan Utama:
- 1 bungkus Chocolatos (atau cokelat bubuk favoritmu, sekitar 50 gram)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram margarin (atau mentega)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml susu cair (bisa pakai susu full cream atau susu uht)
- Sejumput garam
Topping (Opsional):
- Cokelat batang secukupnya, potong-potong kecil
- Kacang kenari atau almond (jika suka)
Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus Chocolatos yang Lezat
Sekarang kita mulai langkah-langkah untuk bikin brownies kukus chocolatos.
Semua bahan sudah siap? Yuk, ikutin langkah-langkah berikut ini!
1. Lelehkan Margarine dan Chocolatos
Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah melelehkan margarin dan Chocolatos. Caranya gampang banget, tinggal letakkan margarin dalam panci kecil, kemudian masukkan Chocolatos. Lelehkan dengan api kecil agar cokelat dan margarin meleleh dengan sempurna. Aduk-aduk terus supaya gak gosong. Setelah mencair dan tercampur rata, angkat dan sisihkan agar sedikit mendingin.
2. Kocok Telur dan Gula Pasir
Ambil wadah besar, masukkan telur dan gula pasir. Kocok hingga tercampur rata dan gula sedikit larut. Kamu bisa menggunakan whisk atau mikser dengan kecepatan rendah. Tujuannya agar tekstur brownies nanti jadi lebih lembut. Kocok sekitar 2-3 menit sampai adonan telur berwarna lebih cerah dan sedikit berbusa.
3. Tambahkan Bahan Kering dan Cokelat Cair
Setelah telur dan gula tercampur rata, masukkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, baking powder, dan vanili. Jangan lupa tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Aduk-aduk perlahan dengan spatula atau whisk sampai semua bahan kering tercampur rata.
Selanjutnya, masukkan cokelat cair yang sudah dilelehkan (margarine dan Chocolatos tadi) ke dalam adonan telur. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang halus.
4. Tambahkan Susu Cair
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Tujuannya supaya adonan lebih lembut dan moist. Lanjutkan mengaduk hingga adonan benar-benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Siapkan Loyang dan Kukusan
Sambil menunggu adonan siap, siapkan loyang ukuran 20x20 cm atau sesuai selera. Olesi loyang dengan sedikit margarin atau mentega, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu agar brownies nanti tidak lengket. Setelah itu, alasi dasar loyang dengan kertas roti jika kamu ingin brownies mudah dikeluarkan.
Selanjutnya, siapkan kukusan dengan api sedang. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih sebelum kamu memasukkan loyang. Tutup kukusan dengan kain bersih supaya uap airnya tidak menetes ke adonan.
6. Kukus Adonan
Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula. Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus brownies selama kurang lebih 25-30 menit. Jangan lupa untuk mengecek dengan tusuk gigi, ya! Kalau tusuk gigi keluar bersih, berarti brownies sudah matang. Kalau belum, kukus lagi beberapa menit.
7. Sajikan Brownies Kukus Chocolatos
Setelah matang, angkat brownies dari kukusan dan biarkan sedikit dingin. Kalau mau lebih spesial, kamu bisa menambahkan topping seperti potongan cokelat batang di atas brownies panas. Diamkan beberapa saat hingga cokelat meleleh dan brownies siap untuk dipotong-potong dan disajikan!
Tips Agar Brownies Kukus Chocolatos Kamu Sempurna
- Jangan Overmix Adonan: Saat mencampur bahan, pastikan adonan tercampur rata, tapi jangan terlalu lama mengaduk karena bisa membuat tekstur brownies jadi padat dan keras.
- Jangan Buka Kukusan Terlalu Sering: Selama proses mengukus, hindari membuka tutup kukusan terlalu sering, karena ini bisa membuat suhu kukusan turun dan mengganggu proses pematangan.
- Gunakan Cokelat Berkualitas: Semakin baik kualitas cokelat yang kamu pakai, semakin lezat juga rasa browniesnya. Kalau bisa, pilihlah Chocolatos yang sudah terkenal enaknya!
- Gunakan Loyang yang Tepat: Pastikan loyang yang digunakan tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Loyang yang pas akan membuat brownies matang dengan merata.
Itulah resep brownies kukus chocolatos yang bisa kamu coba di rumah.
Gak perlu oven, cukup dengan kukusan aja, brownies yang lembut dan enak sudah siap disantap!
Rasanya yang manis, lembut, dan beraroma cokelat ini pasti bisa jadi teman yang pas untuk ngemil santai atau bahkan jadi hidangan spesial buat keluarga.
Gimana, mudah banget kan? Jadi, gak ada alasan lagi untuk gak bikin brownies kukus chocolatos di rumah. Selamat mencoba, ya!(yos)
Editor : Amin Basiri