RadarMadura.id - Halo, foodies! Udah pernah dengar tentang spaghetti brulee? Ini tuh lagi hits banget di jagat maya dan bikin orang tergiur hanya dari tampilannya.
Bayangin deh, spaghetti yang creamy, penuh saus keju, ditambah topping golden brown hasil dipanggang.
Gimana nggak ngiler? Nah, daripada ngiler terus, yuk kita coba bikin sendiri di rumah.
Modalnya nggak banyak kok, dan pastinya bisa jadi andalan kalau ada acara keluarga atau kumpul-kumpul santai.
Di artikel ini, kami bakal kasih resep spaghetti brulee yang gampang banget, cocok buat pemula sekalipun. Siapin apron kalian, kita langsung mulai aja, ya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan ini sudah siap. Jangan sampai ada yang kelewat biar hasilnya maksimal.
Bahan Utama:
- 250 gram spaghetti
- 2 liter air untuk merebus
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Saus Daging:
- 200 gram daging cincang (sapi atau ayam, sesuai selera)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 200 ml saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal (opsional, kalau suka pedas)
- 1 sendok teh oregano atau Italian seasoning
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan margarin atau mentega
Bahan Saus Keju:
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 500 ml susu cair full cream
- 100 gram keju cheddar, parut
- 50 gram keju mozzarella (opsional, untuk hasil lebih melted)
- Garam dan merica secukupnya
Topping:
- Keju parmesan atau cheddar untuk taburan
- Oregano atau parsley kering untuk hiasan
Cara Membuat Spaghetti Brulee yang Super Creamy dan Gurih
Sekarang kita mulai proses masaknya. Jangan takut, meskipun keliatan fancy, spaghetti brulee ini gampang banget dibuat asal step-step-nya diikuti dengan sabar.
1. Rebus Spaghetti
- Didihkan air, tambahkan garam dan minyak goreng supaya spaghettinya nggak lengket.
- Masukkan spaghetti, rebus selama 8-10 menit atau sesuai instruksi di kemasan hingga al dente.
- Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Buat Saus Daging
- Panaskan margarin di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga matang dan berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, oregano, gula, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api kecil sampai saus mengental. Sisihkan.
3. Siapkan Saus Keju
- Lelehkan margarin di panci, masukkan tepung terigu sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi saus yang kental.
- Masukkan keju cheddar parut, aduk hingga leleh dan saus menjadi creamy. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
4. Susun dan Panggang
- Siapkan loyang atau pinggan tahan panas.
- Tuang sedikit saus keju di dasar loyang, lalu lapisi dengan spaghetti.
- Tambahkan saus daging di atas spaghetti, lalu tuang lagi saus keju hingga merata. Ulangi hingga bahan habis.
- Taburi keju parut di bagian atas sebagai topping, lalu panggang dalam oven suhu 180°C selama 15-20 menit, atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan.
Tips Agar Spaghetti Brulee Makin Lezat
- Pilih keju yang berkualitas: Keju cheddar yang creamy akan bikin rasanya makin enak. Kalau ada mozzarella, tambahkan biar lebih cheesy.
- Saus daging yang kaya rasa: Jangan ragu untuk menambahkan bumbu seperti paprika bubuk atau cabai bubuk kalau suka sensasi pedas.
- Gunakan oven atau blowtorch: Kalau nggak punya oven, kamu bisa pakai blowtorch untuk membuat bagian atas spaghetti brulee jadi lebih kecokelatan.
Penyajian dan Variasi
Spaghetti brulee ini paling enak disajikan saat masih hangat, ditemani dengan garlic bread atau salad segar.
Kalau mau lebih spesial, tambahkan topping favorit seperti irisan sosis atau jamur.
Cocok banget buat makan malam keluarga atau acara spesial lainnya.
Nah, gimana? Gampang banget kan resep spaghetti brulee ini? Selain gampang, rasanya juga dijamin bikin nagih.
Yuk, cobain di rumah dan rasakan sensasi creamy-nya saus keju yang berpadu sempurna dengan saus daging.
Jangan lupa share foto kreasi kamu di media sosial dan tag teman-teman yang wajib cobain juga. Happy cooking!(yos)
Editor : Amin Basiri