Resep Mudah Membuat Bingka Singkong Karamel Kukus: Sensasi Manis yang Menggoda

RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kelezatan bingka singkong karamel kukus? Kue khas Indonesia ini menawarkan rasa manis yang memanjakan lidah dengan tekstur lembut yang menggugah selera.

Paduan singkong parut, karamel yang lumer, dan santan yang kaya rasa membuatnya jadi hidangan favorit di berbagai kesempatan. Tak hanya nikmat, resep ini juga mudah diikuti, cocok untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu baru di dapur. Simak cara pembuatannya yang praktis berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bingka singkong karamel kukus, kamu hanya perlu bahan-bahan berikut:

• 225 gram singkong (berat setelah dikupas dan diparut)
• 1 sdm tepung tapioka (jika ingin tekstur lebih kenyal)
• 40 gram gula pasir
• 20 ml santan
• 1 butir telur ayam
• 30 gram margarin, dilelehkan

Untuk Karamel:

• 60 gram gula pasir

Langkah-Langkah Membuat Bingka Singkong Karamel Kukus

Membuat bingka singkong karamel kukus ini tidak membutuhkan waktu lama. Cukup 45 menit, kamu sudah bisa menyajikan hidangan manis ini. Berikut langkah-langkahnya:

1. Lelehkan Gula untuk Karamel

   • Pertama-tama, panaskan wajan anti lengket dan lelehkan 60 gram gula pasir hingga berubah menjadi karamel yang berwarna keemasan. Segera tuangkan karamel ke dalam loyang berukuran 16x16x7 cm dan ratakan. Pastikan karamel menutupi seluruh permukaan loyang.

2. Campurkan Bahan Utama

   • Parut singkong hingga halus, lalu campurkan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan santan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Masukkan Telur dan Margarin

   • Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan singkong, bersama margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga adonan tercampur merata.

4. Tuang Adonan ke Loyang

   • Setelah karamel siap, tuang adonan singkong ke atasnya dengan hati-hati. Pastikan adonan merata dan menutupi karamel.

5. Proses Pengukusan

   • Panaskan kukusan dan lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Kukus adonan singkong selama 25 menit atau hingga matang. Jangan lupa untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu agar hasilnya sempurna.

6. Keluarkan dan Sajikan

   • Setelah selesai dikukus, biarkan bingka sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Tips Membuat Bingka Singkong Karamel Kukus yang Sempurna

• Agar karamel tidak gosong, pastikan gula cair secara perlahan dan tidak terlalu lama di atas api.
• Gunakan singkong yang segar dan berkualitas agar tekstur bingka lebih kenyal dan lezat.
• Variasikan rasa dengan menambahkan sedikit vanili atau parutan kelapa pada adonan singkong.

Baca Juga: Resep Sederhana dengan Cita Rasa yang Menggugah Selera Ini Kesukaan Keluarga

Bingka singkong karamel kukus ini cocok untuk disantap di segala suasana. Entah itu sebagai camilan sore, hidangan penutup di acara keluarga, atau bahkan sebagai bekal spesial di perjalanan. Perpaduan karamel manis yang lumer dengan lembutnya singkong kukus menjadikan hidangan ini benar-benar menggoda.

Dengan langkah-langkah mudah dan bahan yang tidak rumit, siapa saja bisa mencoba membuat bingka singkong karamel kukus ini di rumah. Segera praktikkan resep ini dan rasakan sensasi manisnya yang akan memanjakan setiap suapan! (Hasan) 

Editor : Hasan Bashri