RadarMadura.id— Tumis sawi putih dengan tahu adalah pilihan sempurna untuk menu makan siang atau makan malam yang sederhana namun menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur dan waktu masak yang singkat, hidangan ini sangat cocok untuk keluarga yang ingin makan sehat tanpa repot. Yuk, coba resep berikut untuk membuat tumis sawi putih yang lezat dan bergizi!
Bahan-Bahan:
- 1 bonggol sawi putih, potong-potong
- 2 biji tahu putih, potong kotak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 3 buah cabai keriting merah, iris serong
- 1 sendok teh saus tiram
- Secukupnya garam dan gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk atau kaldu jamur
- Sedikit air
Langkah-Langkah Membuat Tumis Sawi Putih Tahu:
-
Persiapan Bahan:
Cuci bersih sawi putih dan potong sesuai selera. Potong tahu menjadi kotak kecil, lalu goreng setengah matang hingga berwarna keemasan. -
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai keriting merah. Tumis semua bumbu hingga wangi dan layu. -
Masukkan Sawi Putih:
Setelah bumbu matang, masukkan potongan sawi putih ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, saus tiram, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan tumis sebentar hingga sawi layu. -
Tambahkan Tahu dan Air:
Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan aduk perlahan. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi dan aduk lagi hingga bumbu meresap ke dalam tahu dan sawi. Masak beberapa menit hingga semua bahan matang sempurna. -
Sajikan:
Setelah semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap, angkat tumisan dan sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Tumis Sawi Putih Tahu:
- Untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan sedikit merica bubuk atau kecap manis.
- Jika ingin tumis yang lebih gurih, gunakan tahu yang lebih padat atau tahu sutra sesuai selera.
Tumis sawi putih dan tahu ini bukan hanya lezat, tapi juga sangat menyehatkan. Sawi putih kaya akan vitamin C dan serat yang baik untuk pencernaan, sementara tahu memberikan tambahan protein nabati yang bermanfaat untuk tubuh. Hidangan ini cocok untuk siapa saja yang ingin menjaga pola makan sehat dengan cara yang mudah dan praktis.
Dengan langkah-langkah yang cepat dan bahan-bahan yang sederhana, tumis sawi putih tahu siap jadi hidangan favorit keluarga Anda. Selamat mencoba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri