RadarMadura.id — Siapa yang bisa menolak kenikmatan roti sobek kukus yang lembut dan meleleh di mulut?
Dengan tekstur yang empuk, dan isian yang bisa disesuaikan selera, roti ini bisa menjadi pilihan camilan favorit di rumah.
Bukan hanya enak, membuat roti sobek kukus juga sangat mudah, loh! Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep dan langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gr tepung terigu pro rendah (gunakan segitiga biru agar hasil lebih lembut)
- 2 butir telur
- 6 sdm gula pasir
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm fermipan (ragi instan)
- 3 sdm margarin
- Secukupnya garam
- Air dingin secukupnya (sesuaikan hingga adonan tidak lengket)
Baca Juga: Resep Seblak Simple Rumahan: Pedas Gurih dalam 30 Menit!
Cara Membuat Roti Sobek Kukus yang Lezat:
-
Uleni Adonan Hingga Kalem
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan fermipan dalam wadah. Setelah itu, masukkan telur dan sedikit demi sedikit tambahkan air dingin hingga adonan tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis, lalu masukkan margarin. Uleni kembali hingga adonan benar-benar kenyal dan tidak lengket di tangan. -
Diamkan Adonan Agar Mengembang
Setelah adonan siap, tutup dengan serbet bersih dan biarkan selama 1 hingga 2 jam di tempat yang hangat agar ragi bekerja dengan baik dan adonan mengembang sempurna. -
Bentuk Adonan dan Beri Isian
Setelah proses proofing pertama, kempeskan adonan untuk mengeluarkan udara. Bagilah adonan menjadi bagian-bagian kecil dengan berat sekitar 35 gram. Pipihkan setiap bagian, beri isian sesuai selera, seperti meses atau isian manis lainnya, dan bulatkan dengan rapat. Ulangi hingga semua adonan habis. -
Proofing Kedua Sebelum Dikukus
Susun bola-bola adonan dalam loyang yang telah dioles margarin. Diamkan kembali selama beberapa saat hingga adonan mengembang dua kali lipat. Ini adalah tahap proofing kedua yang akan memberikan tekstur roti yang ringan dan empuk. -
Kukus Hingga Sempurna
Siapkan dandang dan panaskan air hingga mendidih. Kukus adonan dalam dandang selama 20 menit dengan api sedang cenderung kecil. Pastikan tutup dandang tidak dibuka agar panasnya tetap terjaga dan hasil kukusan lebih maksimal.
Baca Juga: Coba Buat Sendiri Bacem Tahu, Resep Lezat yang Bikin Lidah Bergoyang!
Sajikan Roti Sobek Kukus yang Empuk dan Menggugah Selera!
Setelah 20 menit, roti sobek kukus siap disajikan. Rasakan kelembutannya yang meleleh di mulut dengan isian manis yang menyatu sempurna. Nikmati roti ini bersama keluarga atau teman-teman saat santai.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa membuat roti sobek kukus kapan saja!
Tips Tambahan untuk Variasi Roti Sobek Kukus:
- Jangan ragu untuk mencoba berbagai isian, seperti cokelat, keju, atau selai kesukaanmu.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau vanili pada adonan untuk memberi aroma yang lebih harum dan segar.
Dengan resep roti sobek kukus ini, kamu bisa menciptakan camilan manis yang tak hanya memuaskan perut, tapi juga menyenangkan hati.
Editor : Hasan Bashri