RadarMadura.id - Ingin menyajikan camilan spesial yang memikat hati keluarga?
Cake potong coklat keju adalah jawabannya! Dengan tekstur lembut, rasa coklat yang intens, dan keju yang gurih, kue ini pasti menjadi favorit semua orang.
Berikut ini cara membuatnya yang praktis dan lezat.
Langkah Terakhir: Hiasan yang Cantik
Setelah cake matang dan dingin, saatnya menghias! Oleskan butter cream lembut yang sudah disiapkan di atas cake hingga merata.
Taburi keju parut secara melimpah agar terlihat menggoda. Untuk sentuhan akhir, letakkan ceri merah dan hijau bergantian di atas cake, memberikan tampilan yang cantik dan menggugah selera.
Rahasia Cake yang Lembut
Tahukah kamu? Salah satu rahasia menghasilkan cake coklat yang lembut ada di pengolahan bahan A. Kocok telur, gula, garam, dan SP hingga mengembang kental berjejak.
Proses ini membuat adonan menjadi ringan dan memberikan tekstur sempurna saat matang.
Kombinasi Bahan yang Sempurna
Cake ini menggunakan perpaduan bahan-bahan yang saling melengkapi.
Dari tepung terigu dan coklat bubuk sebagai bahan utama, hingga margarin, minyak, dan dark cooking chocolate (DCC) yang memberikan rasa coklat pekat nan nikmat. Semua bahan ini diolah secara bertahap untuk memastikan hasil terbaik.
Proses Pengukusan
Adonan yang sudah siap dituangkan ke dalam loyang ukuran 22×22×7. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit.
Tips penting: pastikan kukusan tertutup rapat agar cake matang sempurna tanpa kekurangan kelembapan.
Bahan Butter Cream
Butter cream yang lembut dan manis ini adalah pelengkap sempurna. Dibuat dari campuran mentega putih, susu kental manis, dan mentega biasa yang dikocok hingga mengental.
Keju parut yang melimpah menambah kelezatan dan memberikan tekstur gurih pada setiap gigitan.
Resep Lengkap Cake Potong Coklat Keju
Bahan A:
- 3 butir telur
- 115 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh SP
Bahan B:
- 75 gram tepung terigu
- 20 gram coklat bubuk
Bahan C:
- 50 ml minyak
- 25 gram margarin
- 50 gram dark cooking chocolate (DCC)
Butter Cream:
- 100 gram mentega putih
- 2 sachet susu kental manis
- 50 gram mentega
- 100 gram keju parut
Hiasan:
- Ceri merah dan hijau
Cara Membuat yang Mudah
-
Lelehkan DCC dan Margarin:
Dalam panci kecil, lelehkan DCC bersama margarin dan mentega. Pastikan menggunakan api kecil agar bahan tidak mendidih. Sisihkan dan biarkan sedikit dingin. -
Kocok Bahan A:
Gunakan mikser untuk mengocok telur, gula pasir, garam, dan SP hingga adonan mengembang dan berjejak. -
Masukkan Bahan B:
Tambahkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan. Kocok perlahan dengan kecepatan rendah hingga rata. -
Campurkan Bahan C:
Tuangkan campuran DCC yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk hingga tidak ada yang mengendap. -
Kukus Adonan:
Tuang adonan ke loyang, lalu kukus selama 20 menit. Pastikan dandang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kesimpulan: Lezat dan Mudah Dicoba
Cake potong coklat keju ini adalah perpaduan sempurna antara manis, gurih, dan lembut.
Tidak hanya cocok untuk camilan keluarga, kue ini juga bisa menjadi hidangan istimewa di berbagai acara. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati hasilnya bersama orang tersayang!
Editor : Hasan Bashri