RadarMadura.id— Menyajikan hidangan sehat dan lezat untuk bekal anak di sekolah sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang tua. Namun, dengan resep perkedel kentang kornet ini, Bunda dapat menyiapkan makanan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga disukai Si Kecil. Menggunakan bahan-bahan sederhana, perkedel ini dapat menjadi pilihan tepat untuk menambah variasi hidangan bekal.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gr kentang (kupas, cuci, potong dadu, goreng, dan haluskan)
- 100 gr kornet (corned beef)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 2 sdm daun seledri cincang
- 2 sdm irisan batang daun bawang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur (untuk salutan, kocok lepas)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet:
-
Campur Semua Bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan kentang halus, kornet, telur, bawang merah, daun seledri, daun bawang, merica, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Bentuk Perkedel
Bagi adonan menjadi 10 bagian, lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Pastikan ukuran setiap perkedel seragam agar matang merata saat digoreng. -
Salutan Telur dan Penggorengan
Gulingkan setiap bulatan perkedel dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan perkedel untuk mengurangi minyak berlebih. -
Sajikan
Perkedel kentang kornet siap disajikan sebagai bekal lezat dan bergizi untuk Si Kecil. Nikmati juga sebagai cemilan atau hidangan pendamping saat makan bersama keluarga.
Perkedel kentang kornet merupakan pilihan tepat untuk bekal anak karena mengandung kombinasi karbohidrat dari kentang dan protein dari kornet. Selain itu, bahan-bahan seperti bawang merah dan daun bawang memberikan cita rasa yang sedap, sementara daun seledri menambah kesegaran.
Menggunakan telur sebagai salutan juga menambah kandungan protein dan membuat perkedel lebih gurih. Dengan demikian, perkedel ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh anak untuk aktivitas mereka sehari-hari.
Dengan resep perkedel kentang kornet yang mudah dan praktis ini, Bunda tidak perlu lagi bingung mencari ide bekal yang disukai anak. Selain itu, resep ini juga dapat disesuaikan dengan selera, misalnya dengan menambahkan bahan lain seperti wortel atau jagung manis untuk variasi rasa.
Jadikan perkedel kentang kornet ini sebagai pilihan utama dalam daftar bekal Si Kecil dan pastikan mereka selalu mendapatkan asupan yang sehat dan bergizi! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila