RadarMadura.id — Singkong goreng adalah camilan klasik yang selalu menggugah selera. Cita rasa gurihnya berpadu sempurna dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Namun, membuat singkong goreng yang benar-benar merekah dan lezat membutuhkan teknik tertentu. Berikut ini panduan lengkap yang dapat Anda coba untuk menghadirkan singkong goreng terbaik di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram singkong segar
- 2 liter air untuk merebus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: 3 Destinasi Wisata & Kuliner di Salatiga Bernuansa Sawah, Cocok untuk Liburan Santai dan Nostalgia dengan Suasana Pedesaan!
Langkah-Langkah Membuat Singkong Goreng Merekah
1. Pilih Singkong yang Berkualitas
Kualitas singkong sangat menentukan hasil akhir. Pilihlah singkong segar dengan kulit yang mudah dikupas dan bebas getah. Singkong yang terlalu tua atau kering cenderung tidak menghasilkan tekstur yang lembut.
2. Kupas dan Potong Singkong
Kupas kulit singkong hingga bersih. Potong sesuai selera, biasanya berbentuk balok kecil untuk memudahkan penggorengan. Pastikan potongannya seragam agar matang merata.
3. Rebus dengan Bumbu
Didihkan air, lalu masukkan bawang putih halus, garam, dan ketumbar bubuk ke dalamnya. Tambahkan singkong yang telah dipotong dan rebus hingga empuk. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit. Jangan terlalu lama agar singkong tidak hancur.
4. Rendam dalam Air Es
Setelah direbus, segera masukkan singkong ke dalam wadah berisi air es. Biarkan selama 5-10 menit. Teknik ini membuat permukaan singkong lebih renyah saat digoreng dan membantu menghasilkan efek merekah.
5. Goreng Hingga Kuning Keemasan
Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup untuk merendam singkong. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. Goreng singkong dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan dan teksturnya terlihat merekah. Angkat, lalu tiriskan.
Baca Juga: Pantai Kedung Celeng Malang Selatan: Liburan Keluarga Seru dengan Pasir Putih, Laut Jernih, dan Banyak Aktivitas Seru yang Bikin Betah!
Tips Agar Hasil Sempurna
- Gunakan minyak yang banyak dan panas untuk memastikan singkong matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
- Untuk tambahan rasa, taburi singkong goreng dengan bubuk keju, cabai, atau rempah favorit lainnya.
Alternatif Penyajian
Singkong goreng merekah sangat nikmat disantap dengan cocolan sambal terasi, saus keju, atau mayones pedas. Kudapan ini cocok untuk menemani secangkir kopi atau teh di sore hari.
Baca Juga: Liburan Seru di Tulungagung! 5 Tempat Wisata Alam yang Wajib Kamu Kunjungi, Mulai dari Pantai Popoh Sampai Air Terjun Coban Rondo!
Mengapa Harus Dicoba?
Membuat singkong goreng merekah di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga lebih sehat karena Anda bisa mengontrol bahan yang digunakan.
Dengan cara sederhana ini, singkong goreng Anda akan menjadi favorit keluarga.
Apakah Anda memiliki cara lain untuk membuat singkong goreng yang renyah dan merekah?
Jangan ragu untuk berbagi tips dan trik Anda! Cobalah resep ini sekarang dan rasakan kelezatannya.
Singkong goreng yang sempurna siap menemani waktu santai Anda.
Editor : Fadila An Naila