RadarMadura.id— Mencari resep sederhana namun menggugah selera untuk santapan keluarga? Teri Kacang Kecap bisa menjadi pilihan yang tepat! Hidangan ini menggabungkan gurihnya teri jengki, renyahnya kacang tanah, dan aroma khas bawang dengan sentuhan manis dari kecap. Berikut resep lengkapnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram teri jengki (dicuci dan digoreng kering)
- 250 gram kacang tanah (digoreng kering)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 sendok makan Kecap manis
- Secukupnya cabai rawit setan (iris tipis)
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat Teri Kacang Kecap:
-
Panaskan Minyak:
Siapkan wajan dengan sedikit minyak. Panaskan hingga cukup untuk menumis bumbu. -
Tumis Bumbu:
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit yang telah diiris. Tumis hingga harum dan layu, memastikan semua bahan tercampur sempurna. -
Campur Teri dan Kacang:
Tambahkan teri jengki dan kacang tanah yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata tanpa merusak tekstur teri dan kacang. -
Tambahkan Kecap:
Tuangkan satu sendok makan Kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu merata dan menyerap ke dalam bahan utama. -
Hidangkan:
Angkat dan sajikan selagi hangat. Teri Kacang Kecap siap menjadi lauk pendamping nasi hangat atau camilan gurih.
Tips Membuat Teri Kacang Kecap Lebih Nikmat
- Pastikan teri dicuci bersih sebelum digoreng untuk mengurangi rasa asin yang berlebihan.
- Gunakan kacang tanah yang sudah dikupas agar lebih praktis.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
Manfaat Teri dan Kacang Tanah
Teri kaya akan kalsium, baik untuk kesehatan tulang, sementara kacang tanah mengandung protein dan lemak sehat yang mendukung energi harian Anda. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga bergizi!
Jangan ragu mencoba resep ini untuk variasi menu harian. Dengan langkah sederhana dan bahan yang mudah didapat, Teri Kacang Kecap dijamin menjadi favorit keluarga Anda! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri