Resep Ayam Saus BBQ Lezat dan Praktis, Nikmati Hidangan Gurih dengan Saus Homemade yang Menggoda Selera

RadarMadura.id— Mencari resep ayam yang lezat dengan rasa yang menggugah selera? Ayam Saus BBQ ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga atau acara spesial. Dengan kombinasi bumbu yang kaya dan saus BBQ homemade, menu ini pasti menjadi favorit di meja makan Anda. Berikut adalah panduan lengkap cara membuatnya.

Bahan-Bahan Utama

Untuk Ayam:

• 250 gr fillet dada/paha ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada hitam
  Lumuri ayam dengan bumbu ini dan diamkan selama ±15 menit agar meresap.

Untuk Saus BBQ:

• 2 sdm mentega + 1 sdm minyak
• 1 bawang bombay sedang (cincang halus)
• 6 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 paprika (dibakar terlebih dahulu, lalu cincang)
• 1/2 sdt lada hitam
• 75-80 gr gula aren (iris tipis)
• 170 ml saus tomat
• 4 sdm kecap Inggris
• 4 sdm Kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 75 ml air

Cara Memasak Ayam Saus BBQ

1. Tumis Bumbu

   • Panaskan campuran minyak dan mentega di wajan.
   • Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan paprika bakar. Tumis hingga layu dan harum.

2. Blender Bumbu Tumis

   • Setelah layu, angkat bumbu yang ditumis lalu blender hingga halus.

3. Masak Saus BBQ

   • Masukkan bumbu yang telah diblender ke dalam wajan. Tambahkan gula aren, saus tomat, kecap Inggris, Kecap manis, garam, kaldu jamur, dan air.
   • Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan harum.

4. Masak Ayam dengan Saus

   • Tumis ayam yang sudah dibumbui dalam saus BBQ. Aduk rata hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
   • Jika diperlukan, tambahkan 50-100 ml air untuk mempercepat proses bumbu meresap.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Tauge Kecap Manis: Hidangan Gurih dan Nikmat untuk Keluarga, Mudah Dibuat di Rumah

Tips Penyajian

• Hidangkan Ayam Saus BBQ ini dengan nasi hangat, kentang goreng, atau salad segar untuk melengkapi cita rasanya. Tambahkan sedikit taburan daun parsley untuk hiasan agar terlihat lebih menarik.

Dengan membuat saus BBQ sendiri, Anda dapat mengontrol bahan dan rasa sesuai selera. Ini juga lebih sehat dibandingkan menggunakan saus kemasan yang sering mengandung bahan pengawet.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatan Ayam Saus BBQ yang pasti disukai seluruh keluarga! (Hasan) 

 

Editor : Hasan Bashri