RadarMadura.id— Chicken Katsu, hidangan lezat asal Jepang yang terbuat dari fillet ayam yang dibalut tepung renyah, kini bisa dengan mudah disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, Anda dapat menikmati sajian ini dalam waktu kurang dari 30 menit. Berikut adalah resep Chicken Katsu yang bisa Anda coba!
Bahan-Bahan untuk 3 Porsi:
- 400 gram fillet ayam
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam
- Tepung bumbu putih secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Chicken Katsu:
1. Menyiapkan Marinasi Ayam: Pertama-tama, kocok telur bersama dengan garam, kaldu ayam, dan lada bubuk. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Hal ini akan memberikan rasa yang gurih pada ayam.
2. Merendam Ayam: Setelah itu, rendam fillet ayam ke dalam campuran telur dan bumbu yang telah disiapkan tadi. Pastikan ayam terendam sempurna. Diamkan selama sekitar 15 menit untuk memastikan ayam menyerap rasa dari marinasi.
3. Membalut Ayam dengan Tepung: Setelah proses perendaman, ambil fillet ayam dan gulingkan ke dalam tepung bumbu putih. Ratakan tepung pada seluruh permukaan ayam, agar hasil gorengan menjadi lebih renyah dan lezat.
4. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan ayam yang telah dibalut tepung. Goreng hanya sekali balik untuk mendapatkan hasil yang sempurna, yakni tepung yang garing dan ayam yang matang merata. Setelah kedua sisi berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan ayam dari minyak.
Penyajian:
Chicken Katsu siap disajikan! Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan saus kesukaan, seperti saus tonkatsu, atau sambal jika Anda suka pedas. Nikmati dengan nasi putih hangat atau salad segar untuk pelengkap yang sempurna.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Chicken Katsu ini menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila