RadarMadura.id— Gethuk sukun gula merah, camilan tradisional yang kaya rasa dan menghangatkan suasana, kini semakin populer sebagai pilihan kudapan sehat dan lezat. Terbuat dari bahan-bahan alami, gethuk sukun ini memiliki rasa yang khas dengan sentuhan manis gula merah dan gurih kelapa parut.
Berikut adalah resep mudah dan praktis untuk membuat gethuk sukun gula merah di rumah yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 17 buah sukun matang (pilih sukun yang tua dan matang)
- 150 gram kelapa parut (beri sedikit garam dan aduk rata)
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 60 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan margarin
Cara Membuat Gethuk Sukun Gula Merah:
Waktu Persiapan: 1 jam
Porsi: Untuk 17 buah gethuk
-
Mengukus Bahan-bahan:
Pertama, kukus sukun yang sudah dikupas, kelapa parut, dan daun pandan selama 30 menit. Proses pengukusan ini akan memberikan tekstur lembut pada sukun yang menjadi bahan utama gethuk, serta aroma harum dari daun pandan yang menggugah selera. -
Menyiapkan Wadah dan Campuran:
Siapkan wadah bersih, misalnya besek, dan lapisi dengan kain. Letakkan plastik bersih di atasnya, kemudian masukkan sukun kukus, setengah bagian kelapa parut kukus, gula merah sisir, dan margarin. Tumbuk bahan-bahan ini hingga halus dan tercampur rata. Proses menumbuk ini akan menciptakan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas gethuk. -
Membentuk dan Menggulingkan Gethuk:
Setelah adonan halus, ambil sekitar 2 sendok makan campuran dan bulatkan menjadi bentuk bola. Gulingkan bola gethuk di sisa kelapa parut yang masih ada hingga seluruh permukaannya terbalut rata. Lakukan hal ini hingga seluruh adonan habis. -
Penyajian:
Gethuk sukun gula merah siap untuk disajikan. Nikmati gethuk sukun ini dengan secangkir teh hangat untuk menambah kenikmatannya.
Baca Juga: Cara Membuat Tumis Daun Singkong Teri Tempe yang Lezat dan Sehat, Dijamin Jadi Favorit
Manfaat dan Keunggulan Gethuk Sukun Gula Merah:
- Bahan Alami dan Sehat: Sukun yang digunakan dalam resep ini kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya alternatif sehat untuk camilan lainnya.
- Rasa yang Khas dan Memikat: Gula merah memberikan rasa manis yang alami, sementara kelapa parut memberikan tekstur gurih yang melengkapi cita rasa sukun.
- Mudah Dibuat di Rumah: Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, gethuk sukun gula merah dapat disajikan kapan saja, baik untuk acara keluarga maupun teman-teman.
Gethuk sukun gula merah ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga membawa nuansa tradisional yang kental, sangat cocok untuk dinikmati di segala kesempatan. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati camilan khas yang menggugah selera langsung dari dapur rumah Anda. Selamat mencoba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri