RadarMadura.id— Martabak lipat kini menjadi salah satu camilan favorit yang bisa ditemukan di berbagai penjuru kota. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur lembut di dalamnya, martabak lipat menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana, proses pembuatannya pun tidak sulit. Berikut adalah resep martabak lipat yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
Bahan A (Campuran Telur dan Gula):
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt pasta vanila
Bahan B (Campuran Tepung dan Cokelat):
- 20 gr bubuk minuman coklat
- 90 gr tepung terigu
- 110 ml air
Bahan C (Pengembang Adonan):
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue
Langkah-langkah Pembuatan Martabak Lipat:
-
Membuat Adonan Dasar
Masukkan semua bahan A (telur, gula pasir, dan pasta vanila) ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Menambahkan Campuran Tepung
Setelah bahan A tercampur rata, masukkan bahan B (bubuk cokelat, tepung terigu, dan air) ke dalam mangkuk. Aduk kembali hingga adonan halus dan tidak ada gumpalan. -
Pengembangan Adonan
Masukkan bahan C (baking powder dan soda kue) ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Setelah itu, tutup mangkuk dengan lap bersih dan diamkan adonan selama 30 menit. Anda akan melihat gelembung kecil muncul pada permukaan adonan, tanda adonan siap dipanggang. -
Memanggang Adonan
Aduk adonan yang telah didiamkan, kemudian panaskan teflon dengan api kecil. Tuangkan adonan ke dalam teflon dan ratakan. Panggang selama 15-20 menit hingga gelembung di adonan terbuka sempurna dan bagian bawahnya berwarna keemasan. -
Menambahkan Isian
Setelah martabak matang, angkat dan beri isian sesuai selera, seperti keju parut, meises cokelat, dan susu kental manis. Lipat martabak dengan hati-hati hingga rapat, dan martabak lipat siap disajikan!
Baca Juga: Resep Martabak Daging Spesial yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah, Cocok untuk Keluarga
Dengan rasa manis yang pas, martabak lipat ini sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Nikmati kelezatannya sebagai camilan sore atau teman nonton favorit Anda. Selamat mencoba, dan rasakan kenikmatannya! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri