RadarMadura.id— Browfin, singkatan dari brownies muffin, adalah pilihan sempurna bagi Anda yang menyukai rasa coklat yang kaya dan tekstur lembut. Perpaduan antara brownies dan muffin ini menciptakan cita rasa yang sangat menggugah selera. Jika Anda sedang mencari resep yang praktis namun tetap enak, browfin bisa jadi pilihan tepat untuk sarapan atau camilan di sore hari.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat browfin yang nyoklat banget, cocok untuk teman minum kopi atau tea time Anda.
Bahan-Bahan:
- 6 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm butter, lelehkan, biarkan hingga suhu ruang
- 15 sdm tepung terigu protein rendah
- 3 sdm coklat bubuk kualitas bagus
- 1 gelas belimbing susu cair tawar
- 3 sdm choco chip untuk campuran adonan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm kacang almond (untuk topping)
- 1 sdm choco chip (untuk topping)
Cara Membuat Browfin:
-
Persiapkan Adonan: Kocok telur dan gula pasir hingga larut dan tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Masukkan susu cair dan aduk kembali. Selanjutnya, tambahkan butter leleh, dan aduk hingga rata. Terakhir, masukkan 3 sdm choco chip dan aduk hingga tercampur sempurna. Anda akan mendapatkan adonan yang agak cair.
-
Siapkan Muffin Cup: Siapkan muffin cup dan tuang adonan hingga setengah bagian dari cup. Taburkan kacang almond slice dan choco chip di atas adonan untuk memberi tekstur dan rasa ekstra pada browfin.
-
Panggang dalam Oven: Panaskan oven (bisa menggunakan oven tangkring atau otang). Sesuaikan dengan jenis oven yang Anda miliki. Panggang dengan api besar selama 25 menit—10 menit menggunakan api bawah dan 15 menit menggunakan api atas. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan suhu ruangan sebelum disajikan.
Tips dan Variasi:
- Choco Chip Lebih Banyak: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan lebih banyak choco chip ke dalam adonan atau topping.
- Kacang Almond: Kacang almond memberikan rasa gurih yang menyatu dengan manisnya coklat, namun jika Anda tidak suka, bisa diganti dengan kacang kenari atau tanpa topping.
- Cemilan Sempurna: Browfin cocok dijadikan sebagai teman minum kopi, teh, atau bahkan sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
Browfin ini sangat mudah untuk dibuat di rumah dan memberikan rasa yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana. Rasanya yang nyoklat banget pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
Tidak hanya cocok untuk sarapan, tetapi juga sebagai camilan santai bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba, happy baking! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila