RadarMadura.id— Nasi goreng selalu menjadi pilihan menu yang praktis dan digemari berbagai kalangan. Namun, jika Anda bosan dengan nasi goreng biasa, nasi goreng oriental bisa menjadi variasi yang menggugah selera.
Berbeda dari versi klasiknya, nasi goreng oriental menghadirkan cita rasa gurih tanpa tambahan kecap manis, menjadikannya pilihan istimewa yang tetap sederhana.
Keunikan Nasi Goreng Oriental
Ciri khas utama nasi goreng oriental terletak pada rasa dan tampilannya. Tanpa kecap manis, warna hidangan ini cenderung pucat tetapi tetap menggoda. Rasa gurih yang dominan berasal dari perpaduan bahan-bahan seperti kecap ikan dan aneka seafood, seperti udang dan cumi. Tidak hanya itu, tambahan kacang polong memberikan tekstur renyah sekaligus menambah nilai gizi.
Nasi goreng oriental juga fleksibel untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, hidangan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan makanan istimewa dalam waktu singkat.
Resep Nasi Goreng Oriental
Berikut adalah resep nasi goreng oriental untuk dua porsi yang diadaptasi dari buku "Chinese Food 100 Persen Halal" karya Emi dan Umar (2025), terbitan Linguakata:
Bahan-Bahan:
- 250 gram nasi putih
- 1 butir telur, kocok
- 6 ekor udang kupas
- 1 ekor cumi kupas, kerat, dan potong ukuran 3 cm x 3 cm
- 50 gram kacang polong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
-
Panaskan Minyak
Tuang minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. -
Masak Telur
Masukkan telur yang telah dikocok, kemudian aduk hingga bergumpal kecil-kecil. -
Tambahkan Seafood
Masukkan udang dan cumi ke dalam wajan. Aduk hingga kedua bahan berubah warna menjadi matang sempurna. -
Masukkan Nasi dan Bumbu
Tambahkan nasi putih, kecap ikan, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam nasi. -
Tambahkan Sayuran
Masukkan kacang polong ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan matang. -
Sajikan Hangat
Angkat nasi goreng oriental dari wajan dan sajikan hangat dengan taburan daun bawang.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Oriental
Untuk membuat nasi goreng oriental semakin nikmat, gunakan nasi putih yang sudah didiamkan semalaman di kulkas. Nasi ini memiliki tekstur yang lebih kering sehingga mudah tercampur dengan bumbu. Anda juga bisa menambahkan topping lain seperti irisan wortel, bakso ikan, atau paprika untuk memperkaya rasa dan tampilan.
Nasi goreng oriental adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan sederhana dengan cita rasa istimewa. Kombinasi seafood segar, kacang polong, dan kecap ikan menciptakan sensasi gurih yang unik dan berbeda. Dengan resep di atas, Anda bisa menghadirkan sajian spesial untuk keluarga atau teman di rumah.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya sendiri! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri