RadarMadura.id— Memasak di rumah kini semakin menyenangkan dengan hadirnya resep Cake Bluder Tape. Kue ini menawarkan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, menjadikannya cocok untuk camilan keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghasilkan sajian istimewa dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat 10 cup muffin Cake Bluder Tape, berikut adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan:
- 160 gram tape singkong matang
- 65 ml air
- 150 gram margarin
- 100 gram gula pasir butiran halus (bisa diblender untuk hasil lebih halus)
- 3 butir telur
- 1/4 sendok teh vanila ekstrak
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh ragi instan
- 30 ml santan kental (dapat menggunakan santan instan)
- Secukupnya keju parut untuk topping
Cara Membuat
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Cake Bluder Tape adalah sekitar satu jam. Berikut langkah-langkahnya:
-
Siapkan Bahan
- Buang sumbu tape, lalu blender tape dengan air hingga lembut.
- Campurkan tepung terigu dan ragi dalam wadah, lalu aduk hingga merata. Tidak perlu membuat adonan biang karena ragi sudah aktif.
-
Kocok Margarin dan Gula
- Kocok margarin bersama gula pasir hingga lembut, kemudian tambahkan tape yang sudah diblender. Aduk hingga rata.
-
Masukkan Telur
- Tambahkan telur satu per satu, bergantian dengan setengah bagian tepung terigu. Tambahkan vanila ekstrak, lalu kocok hingga rata.
-
Tambahkan Santan
- Masukkan santan kental dan sisa tepung terigu ke dalam adonan. Kocok hingga merata, kemudian aduk menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
-
Cetak dan Fermentasi
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga 3/4 penuh. Tutup adonan dan biarkan selama 45-60 menit hingga mengembang.
-
Panggang
- Panaskan oven pada suhu 180°C selama 10 menit. Taburi adonan dengan keju parut sebelum memanggang.
- Panggang selama 30 menit atau hingga matang, sesuai dengan jenis oven masing-masing.
Hasil Akhir yang Menggoda
Cake Bluder Tape siap disajikan dengan aroma harum dan tekstur lembut. Taburan keju parut di atasnya memberikan rasa gurih yang berpadu sempurna dengan manisnya tape.
Tips Tambahan
- Gunakan tape singkong yang benar-benar matang untuk hasil rasa yang maksimal.
- Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu agar kue matang merata.
Selamat mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Cake Bluder Tape bersama orang-orang terkasih! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri