RadarMadura.id— Bagi Anda pecinta kue tradisional, Putu Ayu Coklat Keju bisa menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidah. Kombinasi antara rasa coklat yang lezat, keju cheddar yang gurih, dan tekstur lembut dari kue ini akan membuat setiap gigitan terasa nikmat.
Apalagi, proses pembuatannya yang mudah membuat Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep lengkap Putu Ayu Coklat Keju yang bisa Anda coba!
Bahan-bahan:
- 100 gr terigu
- 25 gr coklat bubuk
- 125 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt SP/emulsifier
- 100 ml susu cair
- 200 gr keju cheddar parut
Cara Membuat Putu Ayu Coklat Keju:
-
Mempersiapkan Adonan
Kocok telur, gula, dan SP dengan menggunakan mixer pada kecepatan rendah hingga beralih ke kecepatan tinggi. Terus kocok hingga adonan mengental, berwarna pucat, dan meninggalkan jejak saat mixer diangkat. Proses ini penting untuk memastikan adonan memiliki tekstur yang lembut dan mengembang dengan baik. -
Menambahkan Bahan Kering dan Cair
Ayak terigu dan coklat bubuk, lalu masukkan sedikit-sedikit ke dalam adonan telur. Aduk dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, tambahkan susu cair ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata. Gunakan spatula untuk memastikan seluruh bahan tercampur dengan sempurna. -
Menyiapkan Loyang
Oleskan loyang dengan minyak goreng tipis-tipis. Setelah itu, taburkan keju cheddar parut di dasar loyang. Pastikan keju dipadatkan dengan baik untuk memberikan rasa gurih yang maksimal pada setiap lapisan kue. -
Memasukkan Adonan ke Loyang
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi keju parut tadi hingga penuh. Pastikan adonan terisi rata hingga ke sudut-sudut loyang untuk hasil yang sempurna. -
Mengukus Kue
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah itu, kukus adonan selama sekitar 15 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan serbet bersih untuk menghindari tetesan air. Setelah matang, angkat kue dan biarkan hingga hangat. -
Menyajikan Putu Ayu Coklat Keju
Setelah kue sedikit mendingin, keluarkan dari loyang dan siap disajikan. Kue ini bisa dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan untuk acara spesial bersama keluarga.
Tips untuk Hasil yang Sempurna:
- Pastikan Anda mengocok telur dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengental dan berjejak. Ini akan memberikan tekstur yang lembut pada kue.
- Jangan lupa untuk mengukus kue dengan api sedang agar matangnya merata dan tidak terlalu kering.
- Keju cheddar yang digunakan akan memberikan rasa gurih yang khas pada Putu Ayu Coklat Keju. Anda bisa menambahkan lebih banyak keju sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Putu Ayu Coklat Keju yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila