RadarMadura.id— Brownies adalah pilihan sempurna untuk camilan manis, dan kini kamu bisa mencoba variasi baru yang pasti menggugah selera, yaitu Fudgy Brownies Matcha. Kombinasi rasa cokelat yang lembut dengan aroma khas matcha, akan membuat siapa saja ketagihan.
Berikut adalah resep dan cara membuat brownies matcha yang mudah dan enak untuk dinikmati bersama keluarga atau teman!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Untuk membuat Fudgy Brownies Matcha ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 9 sdm gula pasir (kurangi jika ingin rasa manis yang lebih seimbang)
- 2 butir telur
- 1 blok cokelat matcha (±125 gr)
- 2 sdm margarin
- 4 sdm minyak
- 10 sdm tepung terigu
- Margarin untuk olesan loyang dan baking paper
Langkah-Langkah Pembuatan Fudgy Brownies Matcha:
Waktu persiapan: 1 jam
Porsi: 10 orang
1. Menghaluskan Gula Pasir
Pertama-tama, haluskan gula pasir menggunakan blender atau ulekan jika kamu tidak memiliki blender. Proses ini penting untuk memastikan gula mudah larut saat dicampurkan dengan telur. Hasil akhirnya akan membuat brownies memiliki permukaan yang shiny dan sedikit krispi.
2. Melelehkan Cokelat Matcha
Panaskan air untuk ngetim cokelat matcha. Potong cokelat blok menjadi potongan kecil agar cepat meleleh. Tim cokelat bersama margarin dan minyak. Pastikan wadah tempat cokelat tidak menyentuh air agar cokelat tidak gosong.
3. Mencampur Gula dan Telur
Sambil menunggu cokelat meleleh, campurkan gula yang sudah dihaluskan dengan 2 butir telur. Aduk menggunakan whisk sampai gula larut sepenuhnya. Diamkan sebentar untuk memastikan suhu adonan tetap stabil dan tidak terlalu panas saat dicampurkan dengan cokelat.
4. Menyiapkan Loyang
Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan baking paper. Olesi lagi dengan margarin untuk memastikan brownies mudah dikeluarkan setelah dipanggang. Pastikan ukuran loyang sesuai dengan jumlah adonan yang akan dibuat.
5. Menggabungkan Cokelat dengan Adonan Telur
Tuangkan cokelat yang sudah meleleh ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata hingga teksturnya kental dan tercampur dengan baik.
6. Menambahkan Tepung Terigu
Ayak tepung terigu dan masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tertinggal.
7. Memanggang Brownies
Tuangkan adonan ke dalam loyang dan hentakkan agar gelembung udara keluar. Tambahkan topping sesuai selera dan panggang selama 40 menit di rak tengah oven dengan api sedang. Jika menggunakan loyang persegi, waktu memanggang bisa disesuaikan sesuai ketebalan adonan.
8. Menyempurnakan Tekstur Brownies
Setelah 40 menit, pindahkan loyang ke rak atas oven dan panggang selama 10 menit lagi untuk mendapatkan permukaan yang lebih krispi.
9. Penyelesaian
Setelah selesai dipanggang, keluarkan brownies dari oven. Diamkan beberapa saat agar tekstur lebih stabil dan brownies tidak terlalu lembek. Kemudian, nikmati brownies matcha yang harum dan menggoda ini!
Tips Tambahan:
- Untuk topping, kamu bisa menambahkan potongan cokelat, kacang, atau bahkan sedikit bubuk matcha di atasnya.
- Jika tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula pasir sesuai selera.
Fudgy Brownies Matcha ini akan memberikan pengalaman makan brownies yang berbeda dengan aroma matcha yang khas. Cokelat yang leleh di mulut, ditambah dengan rasa matcha yang lembut, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Pasti menjadi camilan favorit di rumah!
Segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya. Jangan lupa untuk berbagi dengan orang-orang terdekat, karena brownies ini pasti akan menjadi favorit banyak orang! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila