RadarMadura.id— Kue sus vla susu, camilan manis yang memiliki tekstur ringan dan rasa yang begitu lezat, bisa menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai Anda. Dengan kombinasi adonan kue yang kenyal di luar dan vla susu yang lembut di dalam, kue ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Yuk, coba resepnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk adonan Kue Sus:
- 10 biji telur
- 160 ml air
- 70 gr margarin
- 85 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanilla
Untuk Vla Susu:
- 250 ml susu cair
- 1 sdm margarin
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 5 sdm gula pasir
- 1 sdt vanilla
Cara Membuat Kue Sus Vla Susu:
1. Membuat Adonan Kue Sus Langkah pertama adalah memasak air, margarin, garam, dan vanilla hingga margarin larut dan air mendidih. Setelah itu, kecilkan api hingga hampir padam, kemudian masukkan tepung terigu sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan hingga suhu ruang.
2. Menambahkan Telur Setelah adonan dingin, tambahkan telur satu per satu, aduk hingga rata dan tercampur dengan baik. Proses ini penting agar adonan kue sus memiliki tekstur yang tepat saat dipanggang.
3. Membentuk Kue Sus Siapkan plastik piping bag dan masukkan adonan yang sudah siap. Pasang spuit pada ujung piping bag, kemudian semprotkan adonan ke atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Bentuk adonan sesuai selera, pastikan ada jarak antar adonan karena kue sus akan mengembang saat dipanggang.
4. Memanggang Kue Sus Panaskan oven pada suhu 200°C, kemudian panggang kue sus selama 20 hingga 40 menit. Perhatikan selama proses pemanggangan, jika kue masih mengeluarkan gelembung, artinya belum matang dengan sempurna. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
5. Membuat Vla Susu Sambil menunggu kue sus matang, Anda bisa mulai menyiapkan vla susu. Campurkan susu cair, margarin, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan vanilla dalam satu wadah. Nyalakan api, kemudian aduk terus hingga adonan terasa berat dan mulai meletup-letup. Setelah vla mengental, angkat dan biarkan dingin.
6. Menyusun Kue Sus dengan Vla Susu Setelah kue sus dingin, belah kue sus yang sudah dipanggang, lalu isi dengan vla susu menggunakan piping bag. Pastikan vla terisi penuh di dalam kue sus, sehingga setiap gigitan memberikan kenikmatan yang maksimal.
Kue sus vla susu siap disajikan! Dengan adonan kue yang ringan dan vla susu yang lembut, camilan ini pasti akan menjadi favorit keluarga. Mudah dibuat dan enak di setiap gigitan, resep ini bisa menjadi pilihan tepat untuk acara spesial atau sekadar menemani waktu santai.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kue sus vla susu yang enak dan lembut tanpa harus pergi ke toko kue. Selamat mencoba! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri