Bikin Puding Lumut Gula Merah Mentega yang Lembut dan Segar, Dijamin Anti Gagal!

RadarMadura.id— Puding lumut gula merah mentega adalah pilihan dessert sempurna bagi kamu yang mencari rasa manis, gurih, dan tampilan menarik. Memadukan lapisan cokelat dari gula merah dan kuning lembut dari mentega, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memanjakan mata.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya, resep ini mudah diikuti dan dijamin berhasil. Berikut panduan lengkap cara membuat puding lumut gula merah mentega.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Bahan Puding Lumut:

• 180 gram gula merah
• 700 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus santan instan
• 2 butir telur
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam

Bahan Puding Mentega:

• 4 butir kuning telur
• 1/2 kaleng susu kental manis
• 4 sdm gula pasir
• 100 gram butter cair
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 570 ml air

Langkah Membuat Puding Lumut Gula Merah Mentega

1. Membuat Puding Lumut Gula Merah

1. Masak gula merah dengan air hingga larut dan mendidih, lalu saring dan biarkan hangat.
2. Campurkan agar-agar plain, santan, vanili bubuk, dan telur ke dalam panci, aduk rata.
3. Tambahkan air gula merah yang telah disaring ke dalam campuran, aduk kembali.
4. Masak hingga mendidih, aduk sebentar, lalu biarkan mendidih lagi.
5. Setelah matang, tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras.

2. Membuat Puding Mentega

1. Campurkan kuning telur, susu kental manis, dan gula pasir, aduk hingga merata.
2. Tambahkan butter cair, aduk kembali, dan sisihkan.
3. Masak agar-agar plain bersama vanili bubuk dan air hingga hangat.
4. Masukkan campuran kuning telur ke dalam agar-agar hangat, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Setelah matang, biarkan uap panasnya hilang.

3. Menggabungkan Kedua Lapisan

1. Tusuk-tusuk permukaan puding lumut gula merah dengan garpu.
2. Tuang puding mentega di atasnya secara perlahan, lalu biarkan mengeras.

Tips Membuat Puding Lumut Gula Merah Mentega

1. Jangan Terlalu Sering Diaduk: Saat memasak puding lumut, cukup aduk di awal untuk menjaga tekstur lumut tetap utuh.
2. Gunakan Air pada Cetakan: Olesi cetakan dengan sedikit air agar puding mudah dilepaskan.
3. Simpan dalam Kulkas: Setelah dingin, masukkan puding ke dalam kulkas untuk mempercepat proses pengerasan dan memberikan sensasi dingin saat disantap.

Kombinasi rasa manis dari gula merah dan gurih dari mentega menciptakan sensasi yang unik. Tekstur lembut dan tampilan estetiknya membuat puding lumut gula merah mentega cocok untuk berbagai acara atau sekadar memanjakan diri.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya! (Hasan) 

 

Editor : Hasan Bashri