RadarMadura.id— Jika Anda pencinta kuliner pedas, sambal cumi pete bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani nasi hangat. Dengan bahan utama cumi asin dan petai yang harum, sambal ini menyajikan rasa yang menggugah selera. Tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah! Simak resep lengkapnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gr cumi asin, rendam dalam air panas selama 5 menit, tiriskan
- 2 papan petai, kupas
- 6 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 60 buah cabe merah keriting
- 30 buah cabe rawit
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 sendok makan terasi bakar
- 1 buah tomat sedang
Seasoning:
- 1 sendok teh penyedap
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- Secukupnya garam
Langkah-Langkah Membuat Sambal Cumi Pete
-
Tumis Bumbu Halus dan Daun Jeruk Pertama, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang dan tercium aroma wangi yang menggoda. Pastikan menggunakan minyak secukupnya agar bumbu lebih harum.
-
Tambahkan Seasoning Setelah bumbu matang, masukkan seasoning seperti penyedap, gula, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata agar bumbu meresap dengan sempurna.
-
Masukkan Petai dan Cumi Selanjutnya, masukkan petai yang telah dikupas dan cumi asin yang sudah direndam air panas. Potong cumi sesuai selera sebelum dimasukkan ke dalam wajan.
-
Aduk Hingga Rata Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak hingga minyak mulai keluar. Pastikan cumi matang dengan sempurna, lalu angkat dan sajikan.
Nikmati Sensasi Sambal Cumi Pete
Sambal cumi pete siap untuk disantap! Kombinasi rasa pedas dari cabe dan terasi, ditambah kelezatan cumi asin yang kenyal dan harum petai, menjadikan hidangan ini sangat cocok untuk makan bersama keluarga atau teman. Jangan lupa, nikmati sambal cumi pete dengan nasi hangat agar rasanya semakin menggugah selera!
Manfaat Kesehatan dari Cumi dan Pete
Selain rasanya yang lezat, sambal cumi pete juga menyimpan manfaat kesehatan. Cumi kaya akan protein dan rendah kalori, sementara petai terkenal dengan kandungan serat dan vitamin C-nya yang baik untuk pencernaan. Kombinasi keduanya tak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Dengan resep yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan sambal cumi pete kapan saja. Cobalah di rumah dan nikmati hidangan pedas yang penuh rasa ini! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila