RadarMadura.id— Mochi Brownies, camilan unik yang menggabungkan tekstur kenyal mochi dengan rasa coklat yang intens, semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Mochi Brownies yang lezat dan sempurna untuk segala suasana. Dengan panduan ini, Anda dapat menciptakan camilan spesial hanya dalam waktu satu jam.
Bahan-Bahan untuk 1 Loyang
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur
- 3 sendok makan minyak atau mentega cair Rose Brand
- 220 gram tepung ketan Rose Brand
- 25 gram coklat bubuk
- 40 gram gula pasir Rose Brand
- 2 cubit garam
- 5 gram baking powder
- 50 gram coklat couverture atau chocochips untuk taburan
Cara Membuat (Estimasi Waktu: 1 Jam)
-
Persiapkan Bahan-Bahan
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memudahkan proses pembuatan. -
Campurkan Bahan Cair
Dalam baskom, tuang susu cair, tambahkan telur dan mentega cair. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu sisihkan. -
Ayak Bahan Kering
Dalam wadah terpisah, masukkan tepung ketan, gula pasir, coklat bubuk, garam, dan baking powder. Ayak bahan-bahan ini untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus. -
Gabungkan Adonan
Tuang campuran bahan cair ke dalam wadah berisi bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata tanpa gumpalan. -
Siapkan Loyang
Gunakan loyang bulat atau kotak yang telah dialasi dengan baking paper. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, lalu taburi dengan coklat couverture. Tambahkan sisa adonan di atasnya, kemudian beri taburan chocochips dan parutan keju. -
Panggang dalam Oven
Panaskan oven terlebih dahulu hingga suhu 180°C. Masukkan loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah brownies; jika keluar bersih, berarti sudah matang. -
Dinginkan dan Potong
Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga dingin atau hangat. Potong-potong sesuai selera. -
Sajikan
Mochi Brownies siap dinikmati! Camilan ini cocok disajikan dengan teh hangat atau kopi favorit Anda.
Baca Juga: Resep Bakwan Pontianak: Cita Rasa Gurih yang Menggoda, Cocok untuk Segala Suasana
Tips untuk Hasil Sempurna
- Gunakan coklat couverture berkualitas untuk mendapatkan rasa coklat yang lebih kaya.
- Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang untuk menjaga suhu tetap stabil.
- Simpan Mochi Brownies di wadah kedap udara agar tetap lembut dan kenyal.
Mochi Brownies bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki daya tarik tersendiri karena perpaduan teksturnya yang unik. Pastikan Anda mencoba resep ini di rumah dan rasakan sensasi kenyal serta manisnya yang menggoda! (Fadila)
Editor : Fadila An Naila