RadarMadura.id— Siapa yang bisa menolak kelezatan sebuah kue yang lumer di mulut? Terlebih jika kue itu punya rasa manis cokelat yang berpadu dengan gurihnya keju dan sentuhan mentega yang lembut.
Itulah yang membuat Choco Butter Cheese Cake menjadi pilihan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Baik untuk camilan sore sambil ngopi atau sebagai hidangan penutup di acara spesial, kue ini selalu berhasil mencuri perhatian.
Namun, jangan salah! Walaupun rasanya luar biasa, membuat Choco Butter Cheese Cake ternyata enggak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan di dapur dan langkah-langkah yang simpel, kamu bisa membuatnya sendiri tanpa harus jadi chef handal. Yuk, intip resep dan cara membuatnya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk Cheese Layer:
- 250 gram cream cheese
- 60 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm whipped cream cair
Untuk Cake Layer:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 45 gram cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta cokelat
- 375 gram margarin
- 6 butir telur
- 240 gram gula halus
- 85 gram whipped cream cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt pasta vanila
Cara Membuatnya:
-
Bikin Cheese Layer:
- Haluskan cream cheese dan gula halus pakai spatula, terus mixer sampai rata.
- Masukkan telur, whipped cream, dan maizena, aduk rata. Setelah itu, sisihkan.
-
Siapkan Bahan Kering Cake:
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Campur rata, sisihkan dulu.
-
Mixer Adonan Cake:
- Campurkan margarin, gula halus, dan pasta vanila dalam mixer, kocok hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
-
Gabungkan Semua Bahan:
- Masukkan bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan margarin, lalu tambahkan whipped cream cair dan pasta cokelat. Aduk rata dengan spatula.
-
Penyusunan di Cetakan:
- Olesi cetakan dengan margarin. Tuang sebagian adonan cokelat ke dalam cetakan.
- Tambahkan lapisan cream cheese di atasnya, lalu tuang sisa adonan cokelat di atas lapisan keju. Hentakkan cetakan agar adonan merata.
-
Panggang:
- Panaskan oven di suhu 150°C dengan api atas bawah. Panggang selama 50 menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan cake dari cetakan. Diamkan hingga dingin.
Tips Supaya Hasilnya Sempurna:
- Pilih Cream Cheese yang Berkualitas: Gunakan cream cheese yang memang untuk kue, bukan yang biasa dipakai untuk olesan roti.
- Pastikan Semua Bahan Rata: Saat mencampur bahan kering, jangan sampai ada gumpalan tepung di adonan.
- Pilih Pasta Cokelat yang Enak: Pasta cokelat yang berkualitas bisa banget menambah aroma dan rasa yang lebih nikmat.
- Jangan Overmix Adonan: Saat menambahkan telur dan bahan kering, cukup aduk sampai rata saja, agar tekstur cake tetap lembut.
- Dinginkan Dulu Sebelum Disajikan: Biarkan cake dingin agar rasa keju dan cokelatnya lebih meresap.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Puding Es Teler: Si Manis Segar yang Bikin Acara Makin Meriah
Kenapa Kamu Harus Coba?
Choco Butter Cheese Cake ini enggak cuma cocok buat momen spesial, tapi juga buat kamu yang pengen camilan manis yang beda dari yang lain. Dengan rasa manis dari cokelat dan gurihnya keju, ditambah dengan tekstur lembut yang lumer di mulut, kue ini bakal bikin siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan.
So, kalau kamu pengen bikin momen di rumah jadi lebih seru atau ingin memberikan kejutan manis di acara spesial, coba deh resep Choco Butter Cheese Cake ini! Selain gampang, hasilnya juga dijamin bakal bikin orang-orang ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Let’s bake! (Hasan)
Editor : Hasan Bashri