Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Gurih dan Harum dengan Sentuhan Teri

RadarMadura.id— Jika Anda sedang mencari ide untuk menghidupkan suasana meja makan, resep nasi liwet ini bisa menjadi pilihan yang sempurna. Dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah, Anda bisa menciptakan hidangan penuh cita rasa hanya dengan bantuan rice cooker. Lebih praktis dan tetap menggugah selera!

Inspirasi ini diambil dari buku "Menu Makanan 'PO SABAR' @Dokterkoki" (2021) karya Mike Herawati, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Yuk, kita intip rahasia memasaknya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk menghasilkan nasi liwet yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:

• 3 cup beras, cuci hingga bersih.

• 5 siung bawang merah, iris tipis.

• 2 siung bawang putih, iris tipis.

• 5 cm ikan asin jambal, goreng dan potong kecil.

• 100 gram teri medan, goreng kering.

• 1 ruas lengkuas, memarkan.

• 2 lembar daun salam.

• 1-2 batang serai, memarkan.

• Petai sesuai selera.

• 2 buah cabai merah.

• 6 buah cabai rawit merah.

• 1 buah cabai hijau, iris tipis.

• 30-50 ml santan (opsional).

• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

• 1 lembar daun bawang, iris kasar.

• 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis (opsional).

Langkah-Langkah Membuat

1. Tumis Bumbu:

   • Panaskan 1-2 sdm minyak di wajan.

   • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

   • Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, cabai, daun jeruk, dan petai. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.

2. Gabungkan dengan Beras:

   • Masukkan tumisan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci di wadah rice cooker.

   • Tambahkan santan dan air sesuai takaran biasa untuk memasak nasi.

3. Tambahkan Ikan dan Bumbu:

   • Masukkan potongan ikan asin jambal, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

4. Masak di Rice Cooker:

   • Tekan tombol "cook" dan biarkan hingga matang.

5. Sentuhan Akhir:

   • Setelah nasi matang, taburkan teri medan goreng ke atasnya.

   • Tutup kembali rice cooker selama 5-10 menit agar aroma dan rasa meresap sempurna.

Kenikmatan dalam Satu Suapan

Nasi liwet rice cooker ini menggabungkan cita rasa gurih santan, aroma khas rempah, dan kelezatan ikan teri yang renyah. Hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga atau sebagai sajian spesial saat berkumpul dengan teman-teman.

Tidak perlu khawatir dengan teknik memasak yang rumit, karena rice cooker menjadi solusi praktis untuk mengolah nasi liwet tanpa repot. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi kelezatannya! (Fadila) 

 

Editor : Fadila An Naila