RadarMadura.id— Akhir pekan selalu membawa suasana santai yang menyenangkan, apalagi jika dirayakan dengan piknik bersama orang-orang terkasih. Namun, menentukan bekal untuk dibawa kadang jadi tantangan tersendiri. Kali ini, mari coba sesuatu yang berbeda, terong teriyaki!
Terong, meskipun kerap jadi perdebatan karena tekstur dan rasanya yang khas, sebenarnya bisa menjadi bahan masakan yang luar biasa jika dipadukan dengan bumbu yang tepat. Salah satunya adalah saus teriyaki. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asin dari saus ini mampu mengubah terong sederhana menjadi hidangan yang menggugah selera.
Kenapa Harus Terong Teriyaki?
Anda mungkin bertanya-tanya, mengapa memilih terong? Terong memiliki kemampuan menyerap bumbu dengan sempurna, menjadikannya bahan dasar yang fleksibel untuk berbagai hidangan. Selain itu, cara memasaknya pun sangat sederhana, tidak memakan banyak waktu, dan tetap memberikan cita rasa yang kaya.
Saus teriyaki, yang identik dengan masakan Jepang, memberikan sentuhan modern pada terong. Rasanya yang manis gurih membuat hidangan ini cocok untuk lidah siapa saja, bahkan mereka yang biasanya tidak terlalu menyukai terong.
Langkah Membuat Terong Teriyaki
Untuk Anda yang penasaran bagaimana membuatnya, berikut langkah-langkah sederhana yang bisa diikuti:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 2 buah terong, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombai, iris tipis
- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 50 ml air
- 1/4 sdt garam, gula, dan lada bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara Membuatnya:
- Rendam potongan terong dalam air garam selama 15 menit agar teksturnya tetap padat dan tidak pahit. Setelah itu, bilas dan tiriskan. Goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai dan cabai, lalu masak hingga layu.
- Campurkan semua bahan saus dalam satu mangkuk. Setelah itu, tuangkan ke dalam tumisan bawang. Aduk hingga bumbu merata.
- Masukkan terong yang sudah digoreng, lalu masak hingga saus mengental dan terong terbalut bumbu sempurna.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
Tips Agar Lebih Istimewa
Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menambahkan taburan biji wijen atau irisan daun bawang di atas terong teriyaki. Tidak hanya mempercantik tampilan, tambahan ini juga memberikan aroma yang lebih menggoda.
Jika ingin membawa bekal ini saat piknik, pastikan menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat atau bahkan sebagai isian roti untuk menu piknik yang lebih modern.
Akhir Pekan yang Berkesan
Menyajikan sesuatu yang berbeda seperti terong teriyaki tidak hanya menyenangkan bagi lidah, tetapi juga memberikan cerita baru di momen akhir pekan Anda. Dengan langkah sederhana dan rasa yang istimewa, hidangan ini bisa menjadi pilihan unik untuk menemani waktu santai bersama keluarga atau teman.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya, dan ciptakan momen tak terlupakan dengan kelezatan terong teriyaki!
Editor : Fadila An Naila