RadarMadura.id— Kastengel adalah salah satu camilan favorit yang selalu hadir di berbagai acara, terutama saat perayaan Lebaran. Namun, membuat kastengel dengan bahan yang lebih terjangkau tanpa mengurangi kelezatannya bisa menjadi pilihan bijak.
Kastengel Ekonomis ini memiliki rasa gurih dan tekstur crunchy yang tak kalah lezat dibandingkan kastengel pada umumnya. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa membuat camilan ini sendiri di rumah.
Bahan-Bahan Kastengel Ekonomis
- 200 gram margarin
- 240 gram terigu serbaguna
- 20 gram maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 5 gram kaldu bubuk
- Olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm susu cair
- 100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Kastengel Ekonomis
-
Campur bahan kering: Mulailah dengan mencampurkan margarin, tepung terigu, maizena, baking powder, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulungi dengan tangan.
-
Giling adonan: Setelah adonan tercampur rata, giling adonan hingga tipis dengan ketebalan sekitar 1/2 cm. Anda bisa menggunakan mistar khusus untuk mengukur ketebalan adonan agar hasilnya lebih rapi.
-
Oles dan taburi: Setelah adonan digiling, oleskan permukaan adonan dengan campuran kuning telur yang telah diencerkan dengan sedikit susu cair. Taburi dengan keju cheddar parut di atasnya untuk menambah rasa gurih.
-
Potong dan susun: Potong adonan dengan ukuran sekitar 4 cm dan tata di atas loyang yang telah dioles tipis dengan margarin agar tidak lengket saat dipanggang.
-
Panggang: Panggang kastengel dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C selama 25 menit hingga berwarna keemasan. Setelah matang, biarkan kastengel dingin sejenak, lalu simpan dalam toples kedap udara agar tetap crispy.
Tips Penyimpanan dan Pengemasan
Satu resep ini cukup untuk menghasilkan sekitar dua toples kastengel ukuran 600 ml. Untuk menjaga kelezatan dan kerenyahan kastengel, pastikan untuk menyimpannya di dalam toples kedap udara. Hal ini akan membuat kastengel tetap fresh dan crunchy untuk waktu yang lebih lama.
Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan cara pembuatan yang mudah, kastengel ekonomis ini menjadi pilihan tepat untuk menyajikan camilan gurih di rumah. Cocok dinikmati bersama keluarga atau sebagai hidangan ringan untuk tamu. Nikmati rasa gurih dan crunchy yang memikat di setiap gigitan!
Editor : Hasan Bashri