RadarMadura.id— Fenomena kuliner Browkies kini tengah viral di kalangan pecinta kue manis. Kombinasi lezat antara brownies yang kaya dan cookies yang renyah ini sukses mencuri perhatian banyak orang. Dengan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar, Browkies menjadi pilihan sempurna untuk camilan yang memanjakan lidah.
Tak hanya enak, cara membuatnya juga cukup mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut resep lengkap Browkies yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan Browkies
Untuk Cookie Dough:
- 60 gr butter (lelehkan)
- 50 gr brown sugar
- 30 gr gula pasir
- 25 gr telur (setara dengan 1/2 butir telur, kocok lepas)
- 110 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt baking soda
- 60 gr chocochip
Untuk Brownies:
- 120 gr butter
- 240 gr dark chocolate
- 3 butir telur
- 210 gr gula pasir
- 170 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr coklat bubuk
Cara Membuat Browkies
Langkah 1: Membuat Cookie Dough
- Lelehkan butter dan campurkan dengan brown sugar serta gula pasir, aduk rata.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu dan baking soda, aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan chocochip dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Simpan adonan dalam chiller selama beberapa saat untuk mendapatkan tekstur yang lebih padat.
Langkah 2: Membuat Adonan Brownies
- Lelehkan butter dan dark chocolate dengan cara ditim hingga mencair.
- Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan mengembang.
- Masukkan campuran butter dan coklat cair, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Langkah 3: Penyusunan Browkies
- Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Tuang setengah adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan.
- Ambil setengah adonan cookie dough, pipihkan sedikit, lalu letakkan di atas adonan brownies.
- Tuang sisa adonan brownies dan ratakan di atas adonan cookie dough.
- Terakhir, letakkan sisa adonan cookie dough di atas adonan brownies.
Langkah 4: Panggang Browkies
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Panggang Browkies selama 40-45 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecoklatan dan matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang. Potong-potong sesuai selera, dan Browkies siap dinikmati!
Tips Menikmati Browkies
Browkies paling enak disajikan hangat, sehingga coklatnya masih meleleh dan memberikan sensasi kenikmatan yang tiada duanya. Anda bisa menikmatinya dengan secangkir kopi atau teh hangat.
Kenapa Browkies Bisa Jadi Viral?
Browkies memadukan dua jenis kue favorit dalam satu gigitan. Perpaduan antara brownies yang lembut dan cookies yang renyah menciptakan sensasi baru yang menyenangkan. Tekstur yang berbeda ini menjadikan Browkies tak hanya menggugah selera, tapi juga cocok untuk berbagai acara, baik itu kumpul keluarga atau bahkan acara spesial seperti ulang tahun.
Jika Anda ingin mencoba resep yang sedang viral ini, pastikan untuk mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Browkies siap memanjakan Anda dengan kenikmatan yang memikat setiap saat!
Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Browkies menjadi pilihan camilan kekinian yang cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan. Cobalah sekarang dan rasakan kenikmatan sensasionalnya!
Editor : Fadila An Naila