Brownies Pisang Tepung Mocaf, Alternatif Sehat yang Menggugah Selera

RadarMadura.id— Siapa yang tak tergoda dengan aroma brownies yang baru keluar dari oven? Kali ini, kami menghadirkan resep spesial Brownies Pisang Tepung Mocaf tanpa mikser yang cocok untuk Anda yang mencari camilan sehat dan lezat. Menggunakan bahan-bahan sederhana, resep ini juga ramah untuk pemula!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat Brownies Pisang Tepung Mocaf, siapkan bahan berikut:

• Bahan Utama:

  • 450 gram pisang matang (tanpa kulit)
  • 2 butir telur omega ukuran kecil
  • 175 gram gula aren bubuk organik (bisa ditambah hingga 200 gram jika suka manis)
  • 120 gram mentega (dilelehkan)
  • 50 gram minyak canola
  • 150 gram tepung mocaf
  • 60 gram cokelat bubuk
  • ½ sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder

• Topping:

  • 80 gram keju cheddar parut
  • 1 genggam chocochip

Langkah-Langkah Pembuatan

Waktu persiapan hingga matang: 45 menit

1. Persiapan Bahan Basah:
   Haluskan pisang dengan garpu. Lelehkan mentega dan campurkan dengan minyak.

2. Campur Bahan Kering:
   Siapkan mangkuk, campurkan tepung mocaf, cokelat bubuk, soda kue, dan baking powder. Ayak agar adonan bebas dari gumpalan.

3. Kocok Telur dan Gula:
   Dalam baskom, masukkan gula aren dan telur. Kocok menggunakan wisk hingga gula larut.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering:
   Tuang pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan campuran mentega dan minyak, aduk kembali.

5. Adonan Siap Panggang:
   Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk hingga rata tanpa overmix.

6. Siapkan Loyang:
   Tuang adonan ke loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dilapisi baking paper. Taburi keju parut dan chocochip sebagai topping.

7. Proses Pemanggangan:
   Panggang di oven dengan api sedang selama 30 menit di rak bawah dan 15 menit di rak atas. Sesuaikan waktu dengan jenis oven Anda.

8. Penyajian:
   Setelah matang, biarkan dingin. Potong menjadi dua dan kemas dalam mika brownies ukuran M, atau langsung kemas dalam dus ukuran 20 cm.

Baca Juga: Resep Matcha Cookies: Perpaduan Lezat yang Memikat Hati, Crunchy di Luar, Lembut di Dalam

Tips dan Catatan

• Jika ingin ukuran lebih kecil, gunakan loyang 20x10 cm untuk dua loyang.
• Brownies ini menggunakan tepung mocaf, yang merupakan alternatif tepung sehat berbahan dasar singkong.

Keunggulan Brownies Pisang Mocaf

Brownies ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena menggunakan tepung mocaf yang bebas gluten dan gula aren organik. Selain itu, pisang matang memberikan rasa manis alami sekaligus tekstur lembut pada brownies.

Cocok untuk cemilan keluarga atau ide bisnis kuliner! Jangan lupa untuk mencoba dan rasakan kenikmatan brownies ini yang dijamin membuat siapa pun ketagihan.

Bagikan pengalaman Anda membuat Brownies Pisang Mocaf di kolom komentar!

Editor : Hasan Bashri