RadarMadura.id— Apakah Anda penggemar matcha dan ingin mencoba kreasi camilan yang memanjakan lidah? Matcha cookies ini adalah pilihan sempurna! Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, Anda bisa menciptakan camilan lezat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Bahan-Bahan (Untuk 10 pcs):
- 100 g butter
- 100 g brown sugar (bisa dikurangi menjadi 75 g sesuai selera)
- 1 sdt vanili cair
- 1 g garam
- 1 kuning telur
- 2 g baking powder
- 2 g soda kue
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 10 g bubuk matcha
- 150 g white chocolate atau chocochip (bisa disesuaikan menjadi 100 g)
- Secukupnya garam untuk taburan
Cara Membuat:
1. Siapkan Adonan Dasar
Campurkan brown sugar dan butter menggunakan whisk hingga gula larut. Tambahkan kuning telur, garam, dan vanili cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan Bahan Kering
Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan bubuk matcha ke dalam adonan basah. Aduk rata hingga membentuk adonan lembut. Masukkan white chocolate/chocochip, lalu aduk kembali. Anda bisa langsung memanggangnya atau simpan di dalam kulkas selama 15 menit untuk hasil yang lebih maksimal.
3. Bentuk dan Panggang
Panaskan oven pada suhu 175°C. Ambil adonan sebanyak 50 g untuk setiap cookies, bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Pastikan memberikan jarak antar adonan agar tidak saling menempel saat mengembang. Taburkan sedikit garam di atasnya untuk rasa yang lebih seimbang. Panggang selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven Anda.
4. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, pindahkan cookies ke tray dan biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang. Simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah.
Keunikan Matcha Cookies
Tekstur cookies ini menghadirkan pengalaman berbeda—renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Aroma khas matcha berpadu sempurna dengan manisnya white chocolate, menciptakan rasa yang sulit dilupakan.
Baca Juga: Cara Membuat Soft Cookies Lezat untuk Camilan Keluarga: Resep Praktis dan Mudah
Tips Sukses Membuat Matcha Cookies:
- Gunakan bubuk matcha berkualitas tinggi untuk rasa dan warna yang lebih intens.
- Simpan adonan di kulkas agar teksturnya lebih mudah dibentuk.
- Tambahkan garam sebagai taburan untuk mempertegas cita rasa manis dan gurih.
Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan camilan yang tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata. Cocok untuk menemani waktu santai atau sebagai hadiah spesial bagi orang tercinta.
Editor : Hasan Bashri