RadarMadura.id— Nastar adalah salah satu kue kering yang selalu hadir di meja saat Lebaran. Rasanya yang manis dengan selai nanas yang asam segar menjadikan kue ini sangat disukai. Namun, banyak orang yang merasa kesulitan karena harganya yang relatif mahal jika dibeli di toko.
Tak perlu khawatir, kali ini kami akan berbagi resep kue nastar ekonomis yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana, namun tetap lezat dan enak.
Bahan-bahan Kue Nastar Ekonomis (Untuk 10 Orang)
Untuk membuat kue nastar ini, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr margarin (kami menggunakan Palmia Royal)
- 60 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr susu bubuk
Bahan Selai Nanas
- 1 buah nanas ukuran besar
- 250 gr gula pasir
- 1 sachet vanili bubuk
- Bubuk kayu manis secukupnya
Bahan Olesan
- 2 kuning telur
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Kue Nastar Ekonomis
-
Membuat Selai Nanas
- Pertama, kupas dan parut atau blender nanas hingga halus.
- Masak nanas bersama gula pasir dan bubuk kayu manis di atas api kecil sampai teksturnya mengental dan benar-benar kering.
- Setelah matang, biarkan dingin dan bentuk selai nanas tersebut menjadi bola-bola kecil. Sisihkan.
-
Membuat Adonan Kue Nastar
- Masukkan margarin dan gula halus ke dalam wadah.
- Aduk kedua bahan ini menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.
-
Membentuk dan Mengisi Kue Nastar
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan pipihkan.
- Isi dengan bola selai nanas yang sudah dibentuk tadi.
- Rapikan dan bulatkan kembali adonan tersebut. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
-
Panggang Kue Nastar
- Panaskan oven pada suhu 100°C (api atas bawah).
- Panggang kue nastar selama sekitar 10-15 menit hingga setengah matang.
- Setelah itu, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin.
-
Olesan Kuning Telur
- Campurkan 2 kuning telur dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
- Oleskan campuran kuning telur ini di atas permukaan kue nastar yang sudah dingin.
- Panggang kembali kue nastar selama sekitar 10 menit menggunakan api atas.
-
Penyelesaian
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Ketan Talam Durian: Hidangan Manis yang Wajib Dicoba
Kue Nastar Ekonomis Siap Disajikan!
Kue nastar ekonomis yang lezat ini siap menjadi teman sempurna untuk merayakan momen spesial Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang tidak sulit, Anda dapat menikmati kue nastar yang enak tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam. Selamat mencoba dan semoga kue nastar buatan Anda dapat dinikmati oleh seluruh keluarga!
Editor : Fadila An Naila