RadarMadura.id — Tempe bacem adalah salah satu sajian khas Nusantara yang selalu menggoda selera
Dengan cita rasa gurih manis, menu ini cocok untuk disajikan sebagai pendamping nasi hangat atau bahkan camilan.
Berikut ini adalah panduan memasak tempe bacem yang lezat hanya dalam 40 menit, cukup untuk 4 porsi.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe bacem yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 buah tempe – dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.
- 100 ml air kelapa – mendidih, memberikan rasa gurih alami.
- 100 ml minyak goreng – untuk proses memasak.
Bumbu Halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt kecap manis Bango – rahasia rasa manis khas tempe bacem.
Baca Juga: Tahun Baruan ke Bukit Tranggulasi Hills: Surga Wisata Pegunungan di Pekalongan
Langkah-langkah Memasak Tempe Bacem
-
Persiapkan Tempe
Potong tempe menjadi ukuran sekitar 4x4 cm. Buat keratan kecil pada permukaannya menggunakan pisau, tetapi jangan sampai terputus. Keratan ini membantu bumbu meresap lebih merata. -
Tumis Bumbu Halus
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, garam) hingga harum. Tambahkan kecap manis Bango ke dalam tumisan untuk memperkuat rasa manis gurihnya. -
Masak Tempe dengan Air Mendidih
Tuangkan air putih yang telah mendidih ke dalam wajan. Masukkan potongan tempe dan rebus hingga bumbu mulai meresap ke dalam tempe. -
Tambahkan Air Kelapa
Setelah bumbu meresap, tuangkan air kelapa mendidih ke dalam masakan. Masak hingga tempe berubah warna menjadi merah kecokelatan, yang menandakan bumbu telah menyatu sempurna dengan tempe. -
Goreng atau Sajikan Langsung
Setelah tempe matang, Anda dapat langsung menyajikannya atau menggorengnya sebentar dengan minyak panas untuk hasil yang lebih renyah di luar.
Baca Juga: Masa Depan Komik
Tips dan Trik
- Menggunakan air kelapa asli akan memberikan cita rasa alami yang lebih lezat dibandingkan air biasa.
- Agar tempe tidak hancur saat dimasak, gunakan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk.
- Jika menyukai rasa yang lebih manis, tambahkan kecap manis sesuai selera.
Keunggulan Tempe Bacem
Selain rasanya yang nikmat, tempe bacem juga mengandung protein tinggi dari tempe yang baik untuk kesehatan.
Dengan bahan sederhana dan proses memasak yang mudah, sajian ini bisa menjadi pilihan praktis untuk menu sehari-hari.
Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep tempe bacem ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga.
Jangan lupa sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk sensasi rasa yang lebih lengkap! (hasan)
Editor : Hasan Bashri