RadarMadura.id— Bolu kukus selalu menjadi pilihan favorit saat menyambut momen spesial, apalagi saat Tahun Baru. Rasanya yang lembut, manis, dan mudah dibuat menjadikannya camilan yang sempurna untuk menyambut keluarga dan teman-teman.
Dengan resep yang mudah diikuti, kamu bisa membuat bolu kukus tahun baru yang cantik dan lezat. Yuk, coba resep ini dan buat momen Tahun Baru semakin berkesan!
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung terigu (ayak)
- 2 butir telur
- 180 gr gula pasir
- 150 ml Sprite
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 1 sachet susu bubuk Dancow
- Sejumput garam
- Vanili (optional)
- Pewarna makanan (sesuai selera, cukup 1 tetes)
Cara Membuat:
-
Mempersiapkan Adonan
Masukkan semua bahan ke dalam wadah besar. Mixer bahan dengan kecepatan rendah selama 5 menit. Kemudian, tingkatkan kecepatan mixer sampai adonan mengembang dan berubah menjadi putih (sekitar 5 menit lagi). Hasilnya, adonan bolu akan terlihat lembut dan ringan. -
Memberi Pewarna
Ambil sebagian adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera. Untuk warna yang cerah, satu tetes pewarna sudah cukup. -
Menyiapkan Alat Kukus
Siapkan cup bolu kukus dan alasi dengan kertas roti. Pastikan panci pengukus sudah dipanaskan dan airnya mendidih. Jangan lupa lapisi bagian dalam tutup pengukus dengan kain agar tetesan air tidak jatuh ke adonan, yang sangat penting agar bolu kukus bisa mekar dengan maksimal. -
Mengisi Cup
Isi cup dengan adonan, pada bagian bawah isi dengan adonan putih hingga 2/3 bagian, kemudian beri lapisan warna di atasnya (sekitar 1/3 bagian). Sesuaikan dengan selera apakah ingin lebih banyak warna atau adonan putih. -
Mengukus Bolu Kukus
Masukkan cup ke dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan. Berikan jarak antar cup agar adonan bisa mengembang dengan sempurna. Tutup rapat panci dan kukus dengan api besar selama 20 menit. Jangan buka tutup pengukus selama proses pengukusan. -
Memeriksa Kadar Air dan Penyajian
Setelah 20 menit, keluarkan bolu kukus dari panci pengukus. Pastikan kadar air dalam panci masih cukup untuk proses pengukusan. Jika air sudah hampir habis, tambahkan sedikit lagi air mendidih. -
Penyajian
Setelah bolu kukus matang dan sedikit dingin, sajikan dengan plating yang menarik. Camilan manis ini siap dinikmati oleh keluarga dan teman-teman.
Bolu kukus tahun baru siap menghidupkan suasana! Dengan tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas, bolu kukus ini akan menjadi hidangan yang menggoda di setiap acara. Selamat mencoba dan semoga momen Tahun Baru menjadi lebih spesial!