RadarMadura.id— Nasi goreng selalu menjadi pilihan menu yang tepat saat perut lapar, namun pernahkah Anda mencoba Nasi Goreng Pattaya? Sajian khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera dengan tampilan menarik ini akan menjadi pilihan tepat untuk makan malam spesial. Dengan campuran bahan segar dan bumbu yang kaya rasa, Nasi Goreng Pattaya menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Bahan-Bahan Nasi Goreng Pattaya (2 Porsi):
- 1 piring nasi dingin yang agak kaku
- 15 ekor udang yang sudah dikupas kulitnya
- Sedikit irisan wortel dan kubis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir telur, kocok lepas
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ketuk batangnya
- 10 buah cabe rawit, ketuk
- Sedikit garam, royco (jika suka)
- 2 sendok makan saos sambel
- 1 sendok makan saos tomat
- 2 sendok makan saos tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya:
1. Tumis Bumbu Dasar: Mulailah dengan menumis bawang putih hingga agak kuning. Setelah itu, masukkan satu butir telur kocok lepas ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur matang.
2. Masukkan Udang dan Sayuran: Selanjutnya, masukkan udang, daun jeruk, serai, dan sayuran (wortel dan kubis). Aduk perlahan agar bahan-bahan tercampur dengan baik tanpa merusak tekstur udang.
3. Tambahkan Nasi dan Saos: Setelah bahan-bahan tercampur rata, masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Tambahkan saos sambel, saos tomat, saos tiram, kecap ikan, merica bubuk, dan royco (jika suka). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi, jika kurang asin, tambahkan sedikit garam.
4. Cetak Nasi dalam Mangkok: Setelah nasi goreng matang, cetak nasi ke dalam mangkuk kecil dan sisihkan sementara waktu.
5. Membuat Kulit Telur: Sekarang, saatnya membuat kulit pembungkus nasi goreng. Kocok empat butir telur dengan sedikit garam, lalu tuangkan ke dalam wajan teflon yang sudah diolesi margarin. Goyang-goyang wajan agar adonan telur membentuk lapisan tipis dan lebar, seperti membuat kulit lumpia.
6. Membungkus Nasi Goreng: Setelah kulit telur matang, letakkan nasi goreng di atasnya, lalu lipat membentuk persegi. Tutup dengan piring dan balikkan wajan agar nasi goreng tidak bergerak.
7. Sajikan dengan Saos dan Kerupuk: Nasi Goreng Pattaya siap disajikan. Nikmati bersama saos tomat dan kerupuk sebagai pelengkap yang menambah kenikmatan.
Tips untuk Nasi Goreng Pattaya Sempurna:
- Pastikan nasi yang digunakan adalah nasi dingin dan agak kaku, agar hasil nasi goreng lebih enak dan tidak lembek.
- Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit.
- Kulit telur yang tipis dan rata akan memberikan tampilan cantik pada Nasi Goreng Pattaya, jadi pastikan Anda mengatur suhu wajan dengan tepat.
Nasi Goreng Pattaya ini tak hanya menggugah selera dengan rasa gurihnya yang kaya, tetapi juga dengan tampilan yang cantik dan menggoda. Sajikan untuk keluarga atau teman-teman Anda, dan pastikan mereka terkesan dengan kelezatannya!