RadarMadura.id— Mayonnaise adalah bahan pelengkap yang sering digunakan dalam berbagai masakan, dari sandwich hingga salad. Namun, seringkali kita khawatir dengan kandungan bahan pengawet atau kualitas dari mayonnaise kemasan. Untungnya, membuat mayonnaise sendiri di rumah jauh lebih mudah daripada yang dibayangkan, dan bisa disesuaikan dengan selera Anda!
Kenapa Memilih Mayonnaise Homemade?
Mayonnaise homemade menggunakan bahan-bahan alami, tanpa tambahan bahan pengawet yang biasa ditemukan dalam produk kemasan. Salah satu bahan utama dalam resep ini adalah telur rebus, yang memberikan tekstur creamy dan rasa lezat pada mayonnaise. Selain itu, Anda juga dapat menyesuaikan rasa dengan tambahan bahan seperti cabai bubuk dan bawang putih bubuk, yang memberikan sentuhan khas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sekitar 5 porsi mayonnaise homemade, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 2 butir telur ayam (rebus matang)
- 2 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
- 1 sdm air jeruk nipis (bisa juga menggunakan cuka apel)
- 2 sdm air (bisa ditambah menjadi 4 sdm sesuai selera kekentalan)
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt cabai bubuk (untuk rasa pedas, bisa disesuaikan)
- 1 sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat Mayonnaise Homemade yang Mudah dan Cepat
-
Rebus Telur
Rebus kedua butir telur hingga matang sempurna. Setelah itu, kupas telur dan pisahkan dari cangkangnya. -
Siapkan Blender
Masukkan telur rebus bersama dengan bahan lainnya (minyak, air jeruk nipis, air, garam, gula pasir, cabai bubuk, dan bawang putih bubuk) ke dalam blender. -
Blender Hingga Halus
Proses semua bahan dalam blender hingga halus dan tercampur rata. Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih cair, tambahkan sedikit air lagi. -
Sajikan
Setelah semua bahan tercampur halus, pindahkan mayonnaise ke dalam mangkok. Mayonnaise homemade siap disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan!
Tips Membuat Mayonnaise Homemade yang Sempurna
- Jika ingin hasil mayonnaise yang lebih kental, kurangi jumlah air.
- Untuk rasa yang lebih tajam, Anda bisa menambahkan lebih banyak air jeruk nipis atau cuka apel.
- Mayonnaise homemade ini bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Kenikmatan Mayonnaise Homemade
Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan alami, mayonnaise homemade ini tidak hanya lebih sehat tetapi juga memiliki rasa yang lebih kaya dan lezat. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera, mulai dari pedas, asam, hingga gurih. Cocok digunakan untuk salad, sandwich, atau sebagai saus pendamping berbagai hidangan.
Membuat mayonnaise homemade dengan telur rebus sangat mudah dan cepat. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati mayonnaise yang lezat, sehat, dan bebas bahan pengawet. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan perbedaannya!
Editor : Fadila An Naila