RadarMadura.id - Siapa yang nggak suka dengan Ayam Teriyaki? Hidangan khas Jepang ini terkenal dengan rasa manis dan gurihnya yang bikin ketagihan.
Biasanya kita menemukannya di restoran Jepang dengan harga yang cukup mahal.
Tapi, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai selera!
Yuk, simak resep dan tips membuat Ayam Teriyaki yang gampang banget ini.
Bahan-Bahan yang Perlu Kamu Siapkan
Sebelum mulai, pastikan semua bahan sudah lengkap, ya! Berikut adalah bahan utama dan bumbu yang diperlukan:
Bahan Utama:
- 500 gram fillet ayam (bagian paha lebih juicy, tapi dada juga boleh)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
Bahan Saus Teriyaki:
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan madu (bisa diganti gula aren cair)
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh jahe parut
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air
Langkah-Langkah Membuat Ayam Teriyaki
Sekarang kita masuk ke bagian seru: memasak!
- Potong fillet ayam menjadi ukuran kecil atau sesuai selera. Taburi sedikit garam dan merica, lalu aduk rata. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam, lalu masak hingga berubah warna dan matang merata.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus teriyaki kecuali larutan maizena. Tuangkan saus ini ke wajan berisi ayam, aduk rata, dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental dan melapisi ayam dengan sempurna.
- Cicipi sausnya. Jika kurang manis, tambahkan madu atau gula. Kalau terlalu asin, bisa tambahkan sedikit air.
- Angkat Ayam Teriyaki yang sudah matang dan mengkilap. Taburi wijen sangrai di atasnya untuk sentuhan akhir.
Itu dia resep Ayam Teriyaki ala rumahan yang gampang, murah, dan lezat.
Nggak perlu ribet lagi pergi ke restoran, deh! Jangan lupa share artikel ini ke teman-temanmu yang suka masak atau pecinta makanan Jepang.
Selamat mencoba, dan semoga hasilnya memuaskan! (yos)
Editor : Amin Basiri