RadarMadura.id - Lumpia goreng adalah salah satu camilan favorit masyarakat Indonesia yang selalu sukses memanjakan lidah.
Hidangan khas dengan kulit renyah dan isian lezat ini sering menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga atau disajikan saat acara spesial.
Tidak hanya enak, cara membuat lumpia goreng juga tergolong sederhana dan praktis. Berikut resep lumpia goreng renyah dan lezat yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-Bahan Lumpia Goreng
Sebelum mulai membuat, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:
- Kulit lumpia: 15 lembar (bisa menggunakan kulit lumpia siap pakai)
- Daging ayam cincang: 200 gram
- Wortel: 1 buah, potong bentuk korek api
- Tauge: 50 gram
- Daun bawang: 2 batang, iris tipis
- Bawang putih: 3 siung, cincang halus
- Bawang merah: 3 siung, cincang halus
- Garam: 1 sendok teh
- Merica bubuk: ½ sendok teh
- Minyak goreng: secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Lumpia Goreng
-
Persiapan Isian
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan wortel, tauge, dan daun bawang. Tumis sebentar sampai semua bahan layu dan tercampur rata.
- Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
-
Membungkus Lumpia
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan isian di bagian tepi kulit lumpia.
- Gulung dengan rapi, lipat kedua ujungnya agar isian tidak keluar saat digoreng. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air agar gulungan menempel sempurna.
-
Menggoreng Lumpia
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas agar lumpia goreng menjadi renyah.
- Goreng lumpia hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Penyajian
- Sajikan lumpia goreng selagi hangat bersama saus cabai atau saus cocolan favorit Anda.
Tips Membuat Lumpia Goreng Tetap Renyah
- Gunakan minyak panas dengan suhu stabil saat menggoreng untuk hasil yang lebih renyah.
- Pastikan lumpia disajikan langsung setelah digoreng agar kerenyahannya tetap terjaga.
Itulah resep mudah dan praktis membuat lumpia goreng renyah. Cocok untuk camilan santai atau sajian spesial keluarga. Selamat mencoba! ***
Editor : Abdul Basri