RadarMadura.id - Siapa sih yang nggak suka dengan bubur sagu yang legit dan harum ini?
Bubur sagu adalah salah satu kuliner khas Maluku yang kaya rasa dan tekstur.
Dibuat dari bahan dasar sagu yang dicampur dengan gula merah dan santan, bubur ini cocok banget dinikmati sebagai pencuci mulut atau camilan sore.
Nah, buat kamu yang kangen suasana Maluku atau penasaran dengan cita rasa unik bubur sagu, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah.
Tenang, resep dan cara bikinnya mudah, kok! Yuk, langsung aja kita bahas cara membuat bubur sagu yang lezat ini!
Bahan-Bahan Membuat Bubur Sagu
Sebelum mulai, pastikan semua bahan ini sudah tersedia. Bahan-bahan untuk membuat bubur sagu cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan Utama:
- 200 gram sagu kering
- 150 gram gula merah (serut halus)
- 2 sdm gula pasir (opsional, untuk rasa lebih manis)
- 700 ml air
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
- Sejumput garam
Bahan Kuah Santan:
- 400 ml santan kental (bisa dari 1 butir kelapa atau santan instan)
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat Bubur Sagu yang Legit dan Harum
Setelah bahan-bahan siap, kita langsung ke langkah-langkah pembuatan.
Jangan khawatir, prosesnya mudah dan tidak memerlukan peralatan khusus!
- Pertama-tama, rendam sagu kering dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit hingga sagu melunak. Setelah itu, tiriskan.
- Siapkan panci, rebus 700 ml air bersama daun pandan hingga mendidih. Kemudian, masukkan sagu yang sudah direndam tadi.
- Aduk-aduk hingga sagu mulai menjadi transparan dan mengental. Proses ini membutuhkan kesabaran, ya, supaya sagu matang sempurna dan teksturnya lembut.
- Setelah sagu berubah warna dan mengental, tambahkan gula merah yang sudah diserut halus. Aduk terus hingga gula merah larut dan tercampur rata dengan sagu.
- Jika suka rasa lebih manis, tambahkan gula pasir sesuai selera. Jangan lupa untuk terus diaduk agar gula tidak gosong di dasar panci.
- Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya mengental. Setelah itu, matikan api dan sisihkan.
- Sambil menunggu bubur sagu agak dingin, siapkan kuah santan. Rebus santan bersama daun pandan dan sejumput garam. Aduk-aduk santan di atas api kecil hingga mendidih. Pastikan terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, angkat kuah santan dan sisihkan.
- Ambil mangkuk saji, tuangkan bubur sagu secukupnya, lalu siram dengan kuah santan di atasnya. Voila, bubur sagu siap disajikan!
- Bubur sagu paling enak dinikmati dalam keadaan hangat, tapi juga nikmat disantap saat sudah dingin atau disimpan dalam kulkas.
Gimana, mudah banget, kan, cara membuat bubur sagu yang legit dan harum khas Maluku ini?
Dengan bahan yang simpel dan proses yang mudah, kamu bisa menikmati sajian tradisional yang istimewa ini di rumah.
Bubur sagu cocok banget buat jadi camilan sore atau dessert yang bikin hati senang.
Yuk, cobain resep bubur sagu ini dan rasakan sendiri kenikmatannya!(yos)
Editor : Amin Basiri