RadarMadura.id - Di tengah cuaca panas, siapa yang bisa menolak segarnya es krim mangga?
Kombinasi manisnya mangga segar dan tekstur es krim yang lembut membuat sajian ini begitu digemari.
Kabar baiknya, Anda bisa membuat es krim mangga sendiri di rumah tanpa harus membeli di toko.
Ikuti resep berikut untuk menikmati es krim mangga homemade yang tak kalah nikmat!
Membuat es krim mangga sendiri punya banyak keuntungan.
Selain lebih ekonomis, Anda juga bisa mengontrol kualitas bahan dan tingkat kemanisan sesuai selera.
Anda bebas memilih mangga matang dengan rasa manis alami dan menciptakan pengalaman seru bersama keluarga saat membuatnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 3 buah mangga matang, potong dadu
- 350 ml susu cair full cream
- 200 ml krim kental
- 100 gram gula pasir
- Sejumput garam (opsional, untuk memperkaya rasa)
Alat yang Dibutuhkan
- Blender
- Wadah kedap udara
- Sendok
- Mesin pembuat es krim (opsional)
Baca Juga: Cendol Homemade Anti Gagal: Resep Lengkap untuk Pemula, dijamin Gak Bakalan Gagal dan Pastinya Enak Menyegarkan
Langkah Membuat Es Krim Mangga
-
Haluskan Mangga
Masukkan potongan mangga ke dalam blender, lalu haluskan hingga benar-benar lembut. -
Campurkan Bahan-Bahan
Masukkan pure mangga, susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam (jika digunakan) ke dalam blender. Proses hingga semua bahan tercampur rata dan bertekstur lembut. -
Dinginkan Adonan
Tuang campuran ke dalam wadah kedap udara, tutup rapat, dan simpan di freezer minimal 4 jam atau hingga mengeras. -
Kocok Adonan (Opsional)
Setelah beberapa jam, keluarkan adonan dan kocok dengan mixer pada kecepatan rendah hingga adonan mengembang. Langkah ini memberi tekstur yang lebih lembut dan creamy pada es krim. -
Bekukan Kembali
Masukkan kembali ke freezer dan biarkan selama minimal 2 jam atau hingga benar-benar beku. -
Sajikan Es Krim
Setelah es krim beku, keluarkan dari freezer, lalu sajikan dalam mangkuk atau cone. Tambahkan topping favorit seperti potongan mangga, kacang, atau saus cokelat sesuai selera.
Tips Agar Es Krim Mangga Semakin Lezat
-
Pilih Mangga Matang
Mangga matang akan memberi rasa manis dan aroma khas yang lebih kuat. -
Gunakan Susu Cair Full Cream
Susu full cream membuat es krim bertekstur lebih creamy. -
Sesuaikan Kemanisan
Jika ingin lebih manis, Anda bisa menambahkan gula sesuai selera. -
Tambahkan Variasi Rasa
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan ekstrak vanila, cokelat bubuk, atau buah lainnya.
Membuat es krim mangga sendiri ternyata tidak sulit dan sangat menyenangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, Anda bisa menikmati es krim mangga segar buatan sendiri. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatannya! (hasan)
Editor : Hasan Bashri