RadarMadura.id - Di tengah kesibukan sehari-hari, siapa yang tidak merindukan momen santai dengan camilan yang lezat? Bayangkan, sebuah puding yang menyatukan rasa cokelat yang kaya dengan sensasi kenyal dari cincau.
Puding Milo Cincau hadir untuk memenuhi kerinduan tersebut, menawarkan kesegaran yang menyenangkan dan menggugah selera.
Dengan bahan utama Milo, yang sudah dikenal luas akan cita rasa cokelatnya yang creamy, puding ini juga dibekali dengan cincau yang memberikan tekstur unik.
Mari kita melangkah ke dapur dan siapkan diri untuk meracik Puding Milo Cincau yang tidak hanya menggoda, tetapi juga mudah dibuat. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Puding Cincau:
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus bubuk Nutrijell rasa cincau
- 700 ml air putih
Bahan Puding Milo:
- 1 bungkus bubuk agar-agar putih
- 1 bungkus bubuk Nutrijell plain (atau ganti dengan 2 bungkus agar-agar putih)
- 1 sendok teh tepung maizena
- 200 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 250 gram bubuk Milo
- 1 sendok makan bubuk coklat
- 1500 ml susu cair
- 50 gram susu kental manis
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Langkah-Langkah Pembuatan
-
Membuat Puding Cincau:
Pertama, ambil panci dan tuangkan gula pasir bersama dengan bubuk Nutrijell rasa cincau. Aduk kedua bahan ini hingga merata, hindari menggumpal saat air ditambahkan nanti.
Masukkan 700 ml air putih ke dalam campuran ini dan aduk lagi hingga semuanya tercampur sempurna.
Masak di atas api sedang, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong di bagian bawah. Ketika campuran ini mendidih, matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
-
Mendinginkan Cincau:
Tuang adonan puding cincau ke dalam wadah datar dan biarkan mengeras pada suhu ruang. Jangan tergoda untuk memasukkannya ke dalam kulkas, karena puding yang mengeras dengan cara ini akan lebih mudah untuk dicampur dengan puding Milo nanti.
-
Mempersiapkan Puding Milo:
Saat puding cincau mulai mengeras, potong-potonglah menjadi kotak kecil. Untuk melanjutkan ke tahap berikutnya, siapkan panci baru dan masukkan bubuk agar-agar, Nutrijell plain, tepung maizena, gula pasir, garam, bubuk Milo, dan bubuk coklat.
Aduk semua bahan kering ini hingga merata, dan siap untuk menambahkan bahan cair.
-
Campurkan Bahan Cair:
Tuangkan susu cair, susu kental manis, dan ekstrak vanilla ke dalam panci berisi campuran kering.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak terbakar di bagian bawah. Setelah mendidih, segera matikan api.
-
Menyusun Puding:
Dalam keadaan panas, tuang adonan puding Milo ke dalam cetakan yang sudah berisi potongan puding cincau. Aduk perlahan agar cincau dapat tersebar merata dalam adonan puding Milo yang creamy.
-
Mendinginkan Puding:
Setelah itu, biarkan puding mengeras pada suhu ruang. Jika sudah, dinginkan dalam kulkas selama minimal 4 jam. Rasa yang lebih segar akan membuat pengalaman menikmati puding ini semakin menyenangkan.
Setelah semua langkah selesai dan puding dingin, keluarkan dari cetakan. Puding Milo Cincau kini siap disajikan.
Dengan tekstur lembut dan lentur, serta cincau yang menambah keindahan pada puding ini, setiap suapan akan menyuguhkan rasa manis, gurih, dan creamy yang memanjakan lidah.
Sajikan sebagai camilan saat bersantai atau dalam acara spesial, dan saksikan bagaimana puding ini mampu mencuri perhatian semua orang. Selamat mencoba membuat keajaiban rasa ini di rumah! (fadila)
Editor : Fadila An Naila