RadarMadura.id - Arem-arem adalah salah satu camilan khas Indonesia yang nggak pernah lekang oleh waktu!
Makanan berbentuk seperti lontong ini sering kita jumpai di acara-acara keluarga atau sekadar teman minum teh di sore hari.
Mau tahu gimana cara bikin arem-arem yang enak dan mudah?
Yuk, langsung aja ikuti resep berikut, dijamin bisa bikin kamu nostalgia ke masa kecil!
Bahan-Bahan untuk Membuat Arem-Arem
Sebelum mulai masak, yuk siapin dulu bahan-bahannya.
Ini dia yang kamu butuhkan untuk membuat sekitar 10-12 buah arem-arem:
Bahan Utama:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus (panaskan sebentar biar layu dan nggak mudah sobek)
Bahan Isi:
- 200 gram daging ayam atau daging sapi, cincang halus
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis (opsional, sesuai selera)
Langkah-Langkah Membuat Arem-Arem
Oke, semua bahan sudah siap. Sekarang waktunya bikin arem-arem! Langkah-langkahnya simpel, kok. Yuk kita mulai:
- Siapkan panci, masukkan beras yang sudah dicuci bersama santan dan garam. Masak sambil sesekali diaduk biar santannya nggak pecah.
- Masak hingga nasi menjadi aron atau setengah matang. Kalau sudah mulai mengental dan santan meresap, matikan api.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, wortel, dan buncis. Aduk hingga daging berubah warna.
- Masukkan garam, merica, dan kecap manis jika suka. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi aron di atasnya.
- Tambahkan isian daging di tengah nasi, lalu tutup kembali dengan sedikit nasi.
- Gulung daun pisang, lipat kedua ujungnya, dan semat dengan tusuk gigi atau lidi biar nggak lepas saat dikukus.
- Masukkan arem-arem yang sudah dibungkus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama sekitar 30-45 menit atau hingga arem-arem benar-benar matang.
Arem-arem ini punya tempat spesial di hati kita. Aroma daun pisang yang harum saat dibuka, nasi yang gurih dengan isian daging yang lezat, bikin kita langsung ingat momen-momen kumpul keluarga atau saat masih sekolah.
Arem-arem tuh seperti camilan wajib di acara-acara lokal, mulai dari arisan sampai hajatan.
Camilan tradisional ini nggak kalah enak dan praktis dibanding jajanan modern, dan bahkan bisa jadi lebih sehat karena nggak mengandung bahan pengawet.
Yuk, kita lestarikan makanan tradisional seperti arem-arem ini biar generasi selanjutnya juga bisa menikmati kekayaan kuliner Indonesia.
Selamat mencoba, dan semoga resep arem-arem ini bisa jadi favorit baru di rumah kamu!
Jangan lupa ajak keluarga atau teman-teman buat nyicipin, biar semua bisa ikut nostalgia!(yos)
Editor : Amin Basiri