RadarMadura.id — Singkong merupakan bahan makanan yang mudah ditemukan di rumah dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu olahan yang patut dicoba adalah kue getuk panggang keju.
Resep ini tidak hanya menawarkan rasa yang enak, tetapi juga ekonomis. Kue ini cocok sebagai camilan keluarga atau suguhan saat acara spesial.
Berikut adalah resep kue getuk panggang keju yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue getuk panggang keju ini, Anda memerlukan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Berikut daftar lengkap bahan-bahannya:
- 1 kg singkong, cuci bersih
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Vanili secukupnya
- 75 gram margarin, lelehkan
- Keju cheddar parut secukupnya untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat kue getuk panggang keju yang lezat dan menggugah selera:
-
Mengukus Singkong Langkah pertama, siapkan dandang kukusan dan panaskan hingga airnya mendidih. Kukus singkong yang sudah dicuci bersih hingga matang sempurna. Pastikan singkong empuk agar mudah diolah.
-
Menghaluskan Singkong Setelah singkong matang, angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili ke dalam singkong tersebut. Haluskan menggunakan alat penumbuk atau cobek hingga teksturnya benar-benar halus dan semua bahan tercampur dengan baik.
-
Mencampur dengan Margarin Setelah singkong halus, tambahkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata menggunakan tangan yang sudah dilapisi sarung tangan untuk menjaga kebersihan. Pastikan margarin menyatu sempurna dengan adonan singkong.
-
Menyiapkan Loyang Olesi loyang berukuran 20 x 20 cm dengan margarin, kemudian lapisi dengan kertas baking. Olesi lagi permukaan kertas baking dengan margarin agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
-
Menuangkan dan Memadatkan Adonan Tuangkan adonan singkong yang sudah dihaluskan ke dalam loyang. Ratakan dan padatkan adonan, pastikan sudut-sudut loyang terisi dengan baik agar hasilnya merata.
-
Menambahkan Taburan Keju Taburkan keju cheddar parut secara merata di atas permukaan adonan. Anda dapat menambahkan lebih banyak keju jika menginginkan rasa yang lebih gurih.
-
Memanggang Kue Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan suhu 180 derajat Celsius dan panggang selama 60 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
-
Menyajikan Kue Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan sedikit dingin. Potong kue menjadi 16 bagian atau sesuai selera. Sajikan kue getuk panggang keju ini di atas kertas bolu atau piring saji agar tampilannya lebih menarik.
Keistimewaan Kue Getuk Panggang Keju
Kue getuk panggang keju ini memiliki tekstur yang lembut dan legit, dengan rasa manis dari singkong dan gurih dari keju cheddar. Kue ini sangat cocok sebagai camilan sore hari ditemani secangkir teh atau kopi.
Selain itu, bahan-bahannya yang terjangkau menjadikan kue ini pilihan yang ekonomis untuk keluarga.
Tips Membuat Kue Getuk Panggang Keju yang Sempurna
- Pastikan singkong yang digunakan berkualitas baik, tidak terlalu tua agar hasilnya empuk dan tidak berserat.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan taburan keju mozzarella di atas kue agar memberikan sensasi keju yang meleleh saat dipanggang.
- Jika tidak memiliki oven, kue ini juga bisa dipanggang menggunakan teflon dengan api kecil.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kue getuk panggang keju ini dapat menjadi pilihan camilan favorit di rumah.
Rasanya yang lezat serta modal yang ekonomis menjadikannya cocok untuk segala kesempatan. Selamat mencoba! (hasan)
Editor : Hasan Bashri