RadarMadura.id - Semprit susu adalah salah satu jenis kue kering yang digemari banyak orang, terutama saat momen-momen spesial seperti lebaran atau perayaan keluarga.
Dengan kombinasi bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuatnya di rumah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat semprit susu yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
1. Butter dan Margarin: 150 gram butter Anchor dicampur dengan margarin. Kombinasi ini memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut pada kue.
2. Susu Kental Manis: 110 gram susu kental manis untuk menambah cita rasa manis yang khas.
3. Tepung Maizena: 250 gram tepung maizena. Sebagai tips tambahan, penambahan 1 sendok makan maizena lagi dapat membuat tekstur kukis menjadi lebih kokoh dan renyah.
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Persiapan Awal: Pertama, siapkan wadah untuk mencampurkan bahan-bahan. Dalam wadah yang cukup besar, masukkan butter dan margarin, kemudian aduk menggunakan whisk hingga kedua bahan ini tercampur merata. Proses ini penting untuk memastikan lemak dapat berbaur dengan baik, sehingga menghasilkan kue yang lebih enak.
2. Menambahkan Susu Kental Manis: Setelah butter dan margarin tercampur, tambahkan susu kental manis ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik. Susu kental manis tidak hanya memberi rasa manis tetapi juga menambah kelembutan pada adonan.
3. Mengolah Tepung Maizena: Selanjutnya, masukkan tepung maizena ke dalam campuran. Aduk rata hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan. Adonan yang baik akan mudah dibentuk dengan cetakan.
4. Mencetak Kue: Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas minyak. Penggunaan kertas minyak ini penting untuk mencegah kue lengket pada loyang saat dipanggang. Setelah itu, ambil adonan menggunakan spuit atau cetakan kue dan bentuk sesuai selera. Anda bisa membuat bentuk bunga atau bentuk lainnya sesuai kreativitas.
5. Memanggang Kue: Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Setelah oven siap, masukkan loyang berisi adonan semprit susu. Panggang selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan kue, karena setiap oven memiliki suhu yang sedikit berbeda.
6. Menyajikan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Semprit susu ini paling nikmat disajikan bersama secangkir teh atau kopi. Selain itu, kue ini juga cocok dijadikan sajian dalam acara kumpul-kumpul keluarga.
Tips Tambahan
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan essens vanila atau cokelat ke dalam adonan.
- Jangan ragu untuk mendekorasi semprit susu dengan taburan kacang atau meses di atasnya sebelum dipanggang untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
Dengan resep yang sederhana ini, semprit susu dapat menjadi pilihan kue kering yang nikmat dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasil karya Anda bersama orang terkasih! (fadila)
Editor : Fadila An Naila