RadarMadura.id — Muffin coklat itu camilan yang banyak disukai orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut bikin muffin ini cocok untuk sarapan atau sekadar menemani waktu santai. Yuk, simak cara membuat muffin coklat yang enak ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- Telur: 2 butir
- Ekstrak vanila: ½ sendok teh
- Garam: 2 cubit
- Gula pasir: 120 gram
- Coklat bubuk: 2 sendok makan
- Baking powder: 1 sendok teh
- Baking soda: ½ sendok teh
- Tepung terigu: 190 gram
- Dark coklat: 125 gram
- Mentega tawar: 105 gram
- Minyak: 20 ml
- Susu cair: 120 ml
- Chocolate chip: 100 gram (untuk topping)
Langkah-Langkah Membuat
1. Melt Coklat
Pertama, campur dark coklat, mentega, dan susu cair dalam panci. Masak di api kecil sambil diaduk sampai coklat dan mentega meleleh. Setelah itu, sisihkan supaya agak dingin.
2. Kocok Telur
Di wadah lain, kocok telur, vanila, garam, dan gula pasir pakai whisk. Aduk sampai gula larut dan adonan jadi lebih pucat. Setelah itu, masukkan campuran coklat yang udah dimasak tadi. Aduk rata.
3. Campurkan Bahan Kering
Sekarang, tambahkan baking powder, baking soda, coklat bubuk, tepung terigu, dan minyak ke adonan. Aduk sampai semua bahan tercampur, tapi jangan terlalu lama ya, supaya muffin tetap lembut.
4. Siapkan Cetakan Muffin
Ambil cetakan muffin dan isi setiap cup dengan adonan. Jangan lupa tambahin chocolate chip di atasnya supaya makin enak.
5. Panggang Muffin
Panaskan oven di suhu 170 derajat Celsius. Panggang muffin selama 18 menit atau sampai muffin terlihat matang dan mengembang. Coba tusuk pakai tusuk gigi; kalau tidak ada adonan yang nempel, berarti sudah siap.
6. Penyajian
Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin sedikit sebelum disajikan. Muffin coklat ini bisa dinikmati hangat atau pada suhu ruang, enak banget kalau disajikan bareng segelas susu atau kopi.
Tips Tambahan
- Kalau mau variasi rasa, kamu bisa tambahkan kacang, buah kering, atau sedikit kayu manis ke adonan.
- Simpan muffin di wadah kedap udara supaya tetap segar dan lembut lebih lama.
Dengan resep ini, kamu bisa bikin muffin coklat yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba! Muffin coklat ini pasti bakal jadi favorit di rumah. (fadila)
Editor : Fadila An Naila