RadarMadura.id - Martabak manis, atau yang sering kita sebut sebagai martabak manis atau terang bulan, adalah salah satu camilan favorit di Indonesia.
Dengan tekstur yang lembut, rasa yang manis, dan berbagai topping yang menggugah selera, martabak manis selalu berhasil menarik perhatian.
Baik untuk sarapan, camilan sore, atau hidangan penutup, martabak manis tak pernah salah!
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep martabak manis yang mudah dan praktis, sehingga kamu bisa membuatnya di rumah. Yuk, simak!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut ini:
Untuk Adonan Martabak:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 400 ml air hangat
- 1 sdm minyak sayur
Untuk Topping:
- 1/2 cangkir kacang tanah sangrai, haluskan
- 1/2 cangkir meses cokelat
- 1/2 cangkir keju parut (keju cheddar atau keju lainnya sesuai selera)
- Susu kental manis secukupnya
- Gula pasir secukupnya (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Martabak Manis
- Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk menggunakan whisk atau sendok kayu. Pastikan tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Setelah semua bahan tercampur, tutup wadah dengan kain bersih dan biarkan adonan selama 1-2 jam di tempat hangat hingga adonan mengembang dan berbuih.
- Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Olesi sedikit minyak agar martabak tidak lengket.
- Setelah wajan panas, tuangkan adonan martabak ke dalam wajan. Gunakan sendok sayur untuk meratakan adonan hingga membentuk lingkaran.
- Masak selama 5-7 menit atau hingga bagian atas martabak terlihat berlubang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
- Taburkan kacang tanah halus, meses, dan keju parut di atas martabak. Jika kamu suka manis, bisa tambahkan gula pasir secukupnya.
- Tutup wajan selama 2-3 menit agar topping meleleh dan menyatu dengan adonan martabak.
- Setelah matang, angkat martabak dari wajan. Oleskan susu kental manis di atasnya, lipat martabak menjadi dua, dan potong sesuai selera.
Membuat martabak manis di rumah ternyata sangat mudah dan menyenangkan!
Dengan resep sederhana di atas, kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai topping sesuai selera kamu.
Selain itu, martabak manis juga bisa menjadi ide usaha yang menarik, lho!
Siapa tahu, kamu bisa menjadi pengusaha martabak manis yang sukses!
Selamat berkreasi dan nikmati camilan manis yang menggugah selera ini!(yos)
Editor : Amin Basiri